定山渓ホテル

定山渓温泉の開祖である美泉定山没後、1880年（明治13年）に佐藤伊勢造が定山の妻から温泉場を譲受して「元の湯」（佐藤温泉）の経営を始めた^[4][5]。1905年（明治38年）には佐藤・山田・高山温泉と御料局（後の帝室林野局）が資金を拠出して回春橋の架け替えを行い、「月見橋」と改名した^[6]。豊羽鉱山が操業と定山渓鉄道（定山渓鉄道線）開通によって定山渓は行楽地へと発展し^[7]、元の湯も3層の旅館に改築して「元湯ホテル」と改称した。

その後「定山渓ホテル」と改称し、定山渓随一の老舗旅館として営業してきたが^[1]、2021年（令和03年）5月6日より休館^[8]。その後、市税滞納により札幌市が差し押さえ、2023年から複数回にわたり土地・建物の公売が行われたが^[9]、築60年と老朽化していること等から売却が難航^[10]、6回目の公売で、宿泊施設経営や不動産売買などを行うキャピタル（横浜市）が取得した^[2][3]。

• 1918年（大正07年）：「元湯ホテル」開業^[11]。
• 1932年（昭和07年）：「定山渓ホテル」と改称^[11]。
• 2011年（平成23年）：『第61回全日本下の句歌留多選手権大会』『全日本下の句歌留多協会大会』開催^[12]。
• 2021年（令和03年）5月6日より当面の間休館。
• 2025年（令和7年）10月：札幌市の公売により、キャピタルが土地建物を取得^[2][3]。

客室

• 西館和室
• タワー館10畳和室
• タワー館和洋室
• タワー館最上階12階和洋室
• 洋室ツイン
• 貴賓室

温泉

• 大浴場
• 中浴場
• 日帰り温泉

その他

• 食事会場 芙蓉の間
• レストラン リッジ
• 売店 しらかば
• ヤマザキショップ
• ナイトクラブ フラミンゴ
• ゲームコーナー

札幌市中心部から無料送迎バスを運行している（予約制）。

• じょうてつバス「定山渓湯の町」バス停下車
• 北海道旅客鉄道（JR北海道）札幌駅から車で約45分
• 新千歳空港から車で約90分