広島市中央卸売市場

• 1914年（大正3年）1月 - 市営家畜市場、広島市福島町（現在の西区福島町2丁目）に開場。
• 1949年（昭和24年）10月10日 - 広島市中央市場、広島市水主町（現在の中区加古町）の原爆投下によって壊滅した県庁および県立病院の跡地に開場。
• 1960年（昭和35年）6月1日 - 広島市食肉中央卸売市場開場。
• 1972年（昭和47年）4月1日 - 広島市中央卸売市場業務条例の改正により、それぞれ広島市中央卸売市場中央市場、広島市中央卸売市場食肉市場に名称変更
• 1974年（昭和49年）3月18日 - 広島市中央卸売市場東部市場開場^[2]
• 1981年（昭和56年）10月12日 - 中央市場が現在地に移転。^[3]
• 1992年（平成4年）4月20日 - 食肉市場が現在地に移転。^[4]

中央市場は、1981年の移転開場から 35年以上が経過しており、施設の老朽化や耐震性に課題を抱えており、複数の再整備案を策定し比較検討を行い、再整備の方向性を決定することとしている^[5][6]。

東部市場においても、2027年度ごろに中央市場に移転統合するために、跡地活用の検討にはいり、 学校給食センターや市内初の「道の駅」などの整備を求める声が上がっている^[2]。

• 中央市場 - 広島県広島市西区草津港1丁目8番1号
• 食肉市場 - 広島県広島市西区草津港1丁目11番1号
• 東部市場 - 広島県広島市安芸区船越南5丁目1番1号