広東飲料廠が建設された1934年は、広東省を掌握した陳済棠 政権（広州国民政府 ）下で広州の近代化が進められていた時期であった。1920年代には広州における近代工業の興起に伴い、旧市街の周辺に徐々に工場が設立されていたが、1932年に陳は経済建設を主な内容とする『広東省三年施政計画』を公布し、「まず工業の振興を謀る」として、「三年計画は経済を中心とする」と定め、各種の新式工業の設立を奨励・支援した[ 1]
当時、新興の工場は広東飲料廠のある西村工業区（現在の荔湾区内）および河南工業区（現在の海珠区内）に集中していた。工場の設立準備、原材料の調達、製品の販売などはすべて広東省建設庁によって一元的に運営・管理されており、飲料廠の定礎碑に名前のある林雲陔 は陳済棠政権下の広東省政府主席であり、何啓澧は広東省建設庁庁長であった[ 1]
広東飲料廠は華南地区で初のビール工場であり、当時国内最大のビール生産企業であった。総投資額は102万1600法幣 にのぼった[ 2] [ 3] チェコ から輸入され、そのうち炭酸飲料の生産ラインは1937年夏に完成して稼働を開始した[ 2] 日中戦争 勃発前には、広東飲料廠は年間1,088tのビールを生産し、累計で4万本以上の瓶詰め汽水を生産していた[ 2] [ 4]
1936年、「五羊牌啤酒（ビール）」と「五羊牌汽水（サイダー）」が相次いで発売されたが、市場の反応は冷淡であった。広東飲料廠に勤務していた人物によれば、「広東各地のビール市場は狭く、酒好きな者はビールを淡白で無味だと考え、白酒のような刺激がないと見なしており、しかも価格も安くはないため、一般にはビールをほとんど飲まなかった」という[ 1]
日中戦争勃発後、広州は日本軍の度重なる爆撃 を受け、広東飲料廠は生産を停止し、疎開を余儀なくされた。1938年10月、日本軍が広州を占領し広東飲料廠を接収、「大日本麦酒株式会社 広東工場」と改称して、大日本麦酒の経営に委ねた。ここではアサヒビールが製造されたほか[ 1] [ 2]
1945年8月の日本の降伏 後、省主席の羅卓英 は、省営企業の残存資産を統合して「広東実業公司」を設立し、広東飲料廠を含めすぐに操業を再開できる5つの工場を重点整備対象として選定した[ 1] [ 2] [ 1]
人気商品となった広氏菠蘿啤（2010年以降は順徳 で復刻製造されている） 1949年10月の広州解放後、広東飲料廠は軍事管制委員会により接収された。1950年にはビールとサイダーの生産が再開され、その後、白酒 や果実酒（ライチ酒、パイナップル酒、広柑酒など）の生産も加えられた。サイダーの種類も大幅に増え、オレンジジュース炭酸飲料、沙示（サルサパリラ を用いた炭酸飲料）、ホワイトレモン、塩炭酸飲料などが登場した[ 1] [ 5]
改革開放 直後の1970年代末、広州啤酒廠では果実風味のビールの商品開発が始まっており、「百楽啤」として展開された。このうち評判の良かったパイナップル味が1989年に正式に「広氏菠蘿啤」と命名され、現在までその名称が使われている[ 5] [ 5]
広州啤酒廠は1982年からデンマークのカールスバーグ 社のビール醸造技術を導入し、1990年からは香港サンミゲル （生力）と合弁で広州生力啤酒廠を設立した。1991年には、広氏菠蘿啤の生産および販売を広州生力啤酒廠に委託した。しかしその後長年にわたり、広氏菠蘿啤の生産量は以前に比べて大きく減少し、2005年にサンミゲルが工場を移転したことにより、広氏菠蘿啤は正式に生産停止となり、その知名度も徐々に低下していった[ 5]
飲料廠跡地を再開発した原創元素創意園（北門） サンミゲルによる工場移転の翌年、「退二進三」政策（第二次産業から第三次産業への転換を進める国家方針）に伴い、2006年に広州啤酒廠は西増路工場区での生産を停止した（その後、国有企業である華糖食品有限公司傘下の広州广広氏食品有限公司として存続[ 6] [ 3] [ 7] [ 3] [ 1]
2011年、原創元素創意園 （広東語版 ） 英語 : Original Element Creative Industry Design Center ）が正式に開園した。敷地面積約5.3万平方メートルを占めており、旧工場建築、作業場、事務棟など用途の異なる建物群53棟から構成されている[ 8] [ 1] [ 3] [ 4] [ 1]
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