柴舟小出

大正時代に創業し、主に金沢の伝統銘菓である柴舟を生産、販売している。もともとは、あん巻、太鼓万頭、せんべいを生産、販売していたが、1950年（昭和25年）から柴舟を生産、販売し始めた。本社は開業当初は、六斗林にあったが、野町六丁目を経て現在の横川七丁目に落ち着いた。本社屋隣に生産工場を構えており、他にも2011年（平成23年）に竣工したいなほ工場がある。店舗は市内にしかないが、富山県や東京都、大阪府、福岡県、北海道など、全国にある一部の百貨店やイオングループ店舗に取扱店舗がある^[1]。

• 1917年（大正6年） - 金沢市六斗林にて独立開業。
• 1922年（大正11年） - 野町六丁目16番地に本社を移転。
• 1924年（大正13年） - 石川郡菓子品評会で入賞。
• 1952年（昭和27年） - 金沢ステーションデパートに出店。
• 1963年（昭和38年）7月 - 横川町に工場建設、移転。
• 1969年（昭和44年）11月 - 本社屋横川工場に建設、第1回優良法人の表彰を受ける。
• 1986年（昭和61年） - 横川町に本社屋及び新工場移転完成。
• 2011年（平成23年）5月 - いなほ新工場完成。