江上佳奈美

1959年、料理研究家江上栄子（現・江上料理学院院長）の長女として東京都に生まれる^[1]。父方の祖母は江上料理学院創設者江上トミ^[1]。

1981年、学習院大学文学部フランス文学科卒業^[1]。ル・コルドン・ブルー料理学校卒業^[1]。1989年、江上料理学院副院長に就任する^[1]。それ以来、江上料理学院の授業のほか、各地の料理講習会の講師を務める。マルコメ、ホクトといった食品メーカー、外食、食品流通各社のアドバイザーを務め、商品の開発や企画を行う^[1]。デュポン、ロッテ、ミツカンなどの料理コンテスト審査員も務める^[要出典]。

夫との間に2人の子がある^[要出典]。

• 1995年～1999年・2002年 - TBS系バラエティ番組「ジャングルTV ～タモリの法則～」内の料理コーナー「ジャングルクッキング」の「お手本VTR」に出演。料理の作り方を説明し、見本の料理を作った。
• 1998年～2003年 - NHK「首都圏いきいきワイド」内の料理コーナー「お手軽メニュー　撮って出しの料理コーナー」に出演^[1]。

• 『お料理はじめて!今夜は彼とおいしい夕ごはん』　1994年　雄鶏社　ISBN 4-277-66109-2
• 『旬を味わうとっておきレシピ』　1998年　東京新聞出版局　ISBN 4-80-830646-8
• 『江上佳奈美のおべんとうday : ママのがいちばん!』　2000年　ひかりのくに　ISBN 4-564-42164-6
• 『おいしい!かんたん!超初心者レシピ　Cooking book』（別冊主婦と生活）　2000年　主婦と生活社　ISBN 4-391-60987-8
• 『江上佳奈美家庭料理の基本』　2000年　新星出版社　ISBN 4-405-09667-8
• 『江上佳奈美のはじめての料理　お料理の基礎知識から調理のテクニックまで』　2002年　日本文芸社　ISBN 4-537-20147-9
• 『極うま!漬物アレンジ料理　野菜たっぷりの健康メニュー』（Series食彩生活）　2006年　素朴社　ISBN 4-915513-96-3
  • ほか多数