毎年、体育の日に開催されている。秋の高原の景色と、ユニークな内容の絶叫のため、ニュースなどの題材になりやすく、毎年のように全国放送で紹介されており、観光客が多く訪れる恒例行事となっている。
1970年代に、酪農家の経営難のために放牧地が売られそうになった際に、牛一頭牧場運動で全国から牛のオーナーを募り、オーナーを招待して高原でバーベキュー・パーティーをしたのがきっかけとなって、1976年（昭和51年）に第1回大会が行われ、以来、30回以上を数える。現在は牛一頭牧場運動は終了している。
- 当日の朝9時から参加申し込みの受付が始まる。会場の広さと準備の都合上、入場は先着600名限定（送迎バスを除く）となっている[1]。
- 10時半に開場[2]。陣笠、敷物(米袋)、肉と野菜セット、おにぎりが渡される。
- 絶叫大会は12時開始[2]。絶叫者は希望者から抽選で選ばれ、大人70人、子供30人の計100人が、お立ち台の上で絶叫する。
- 入場券には続き番号が刻印されており、絶叫終了後の13時からはお楽しみ抽選会が行われる[2]。
- 会場内では飲み物や特製スープが販売される。