牧本天増

中国生まれ。高校時代に日本に移住した。中央大学商学部在学中の2019年、明大前にタピオカ屋「OWLTEA」を開業し、1年で8店舗まで拡大した。最高月商は1300万円に達した^[2]。

大学入学後にマルチ商法の被害に遭い、1000万円の借金を背負った経験から起業を志した。タピオカビジネスの利益で借金を完済し、逆境を乗り越えた。

2020年6月、株式会社バーチャルレストランを設立。2022年9月、評価額2桁億以上でUSEN＆U-NEXT GROUPへ参画し、グループ最年少社長となった。2023年8月、商号をWannaEat株式会社に変更した。

2023年11月、(株)Toremoroを買収。2024年には、Forbes JAPAN「30 UNDER 30」の「Forbes JAPAN 30 UNDER 30 2024」を受賞^[3][2]。  

WannaEatは飲食店向けのフードライセンスシェアリングサービス「フーシェア」を展開している。このサービスにより、加盟店は110以上のブランドを取り扱うことができ、新メニューの販売を通じて収益を増やせる。現在、全国約1500店舗が加盟している。

フーシェアの特徴は以下の通り。

• 実店舗のキッチンを活用し、デリバリー専用メニューを提供できる
• 本部から食材がOEMで供給され、調理の手間とコストを削減できる
• 多様なフードブランドを導入することで、顧客に新しい食体験を提供できる

これにより、飲食店は新たな収益源を確保しつつ、フードロスを削減することもできる^[4]。

効率的なオペレーションにより、WannaEatは食材の無駄を最小限に抑えている。加盟店に対し、適量の食材をOEMで提供することで原価率を20%に抑え、フードロスの削減にも寄与している^[3]。