蟹江嘉信

• 1952年（昭和27年）　立命館大学経済学部卒業。
• 1952年（昭和27年） 愛知トマト製造株式会社（現・カゴメ株式会社）入社
• 1991年（平成3年） 5代目社長に就任
• 1996年（平成8年） 同社相談役
• 1999年（平成11年） 旭日小綬章（勲四等）を受章
• 2006年（平成18年） 財団法人浄土宗報恩明照会評議員
• 2012年1月20日、間質性肺炎のため愛知県東海市の病院で死去^[3]。82歳没。

1991年（平成3年）、第5代カゴメ株式会社社長就任と同時に同社を「農業食品メーカー」と規定。「収益力中心経営」をカゴメの経営課題に据え、当時2,000品目以上あった商品を1,000程度に絞り込むなど収益力重視の経営姿勢を貫いた。1996年（平成8年）には社長の座を伊藤正嗣に譲り、自らは相談役に退いて、5代続いた創業家社長の歴史に終止符を打った^[4] 。

学生時代は、フレデリック・テイラーの「テーラーシステム」や「フォードシステム（フォーディズム）」を研究。立命館大学経営研究会の創設にも関わった^[5]。