Amanda Freitag
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Nueva Jersey, Estados Unidos
Juez de reality show
| Amanda Freitag | ||
|---|---|---|
| Información personal | ||
| Nacimiento |
11 de mayo de 1970 (55 años) Nueva Jersey, Estados Unidos | |
| Nacionalidad | Estadounidense | |
| Educación | ||
| Educada en | The Culinary Institute of America | |
| Información profesional | ||
| Ocupación |
Chef Juez de reality show | |
| Sitio web | amandafreitag.com | |
Amanda Freitag (Nueva Jersey, 11 de mayo de 1970) es una chef famosa y autora de libros de cocina estadounidense. Es conocida por sus frecuentes apariciones en programas de televisión de Food Network y por su trabajo como jueza en competencias culinarias televisivas. Tiene su base en la ciudad de Nueva York.
Freitag se crio en Cedar Grove, Nueva Jersey.[1] Asistió a la Cedar Grove High School, entonces conocida como Memorial High School, donde su profesora de economía doméstica, Joan Levine, le sugirió que podría estar interesada en asistir al The Culinary Institute of America (CIA).[2] Freitag asistió al CIA en su sede de Hyde Park, donde se graduó en 1989.[3][4]
Carrera en restaurantes
Tras graduarse en 1989, Freitag aceptó un puesto en Vong New York trabajando bajo el chef Jean-Georges Vongerichten. En 1994, dejó Vong para cocinar en Verbena, bajo la chef Diane Forley. Freitag ha señalado que su etapa en Verbena fue muy significativa, ya que allí construyó relaciones importantes[5] y aprendió por primera vez a centrarse en el uso de ingredientes locales y orgánicos. Después de Verbena, Freitag viajó a Francia e Italia, trabajando brevemente en el restaurante Arpège bajo el chef Alain Passard en 1999.[6] En 2003, Freitag y el restaurador Godfrey Polistina abrieron el restaurante del Upper West Side Cesca Enoteca & Trattoria.[7] Freitag fue chef de cuisine en Cesca antes de pasar a ocupar el cargo de chef ejecutiva en The Harrison.[8][9] El 3 de septiembre de 2010, The New York Times informó que Freitag dejaría The Harrison y que el propietario del restaurante, Jimmy Bradley, volvería a asumir el rol de chef. Desde enero de 2014 hasta julio de 2015, Freitag se desempeñó como chef ejecutiva del Empire Diner en Manhattan, Nueva York.[10] En septiembre de 2020, Freitag y la empresa Hospitality Alliance de Kevin Lillis abrieron el bistró Rise & Thyme en Dallas, Texas.[7][11]
Restaurantes
Anteriores
- Vong New York, Nueva York (1989–1994)
- Verbena, Nueva York (1994–?)
- Arpège, París (1999)
- Cesca Enoteca & Trattoria, Upper West Side, Nueva York (2003–?)
- The Harrison, Nueva York (?–2010)
- Empire Diner, Nueva York (2014–2015)
Apariciones en televisión
Desde 2009, Freitag ha sido jueza habitual en el programa de competencia culinaria Trinchado.[12] En 2009, se enfrentó a Bobby Flay en Iron Chef America en “Battle: Lithodidae” (temporada 7, episodio 10). Perdió por un estrecho margen, con una puntuación de 49 frente a los 50 puntos de Flay.[6][13] Freitag compitió en la segunda temporada de The Next Iron Chef, finalizando en cuarto lugar. Regresó como jueza de Chopped y volvió a competir en el episodio “Against the Tide”.[14] El 15 de abril de 2012, apareció en Iron Chef America junto al Gran Campeón de Chopped Madison Cowan en “Battle: Kale”, actuando como su sous-chef.[15] También fue concursante en la quinta temporada de The Next Iron Chef, donde perdió la final frente a Alex Guarnaschelli. El 22 de mayo de 2015, ella y Ty Pennington comenzaron a presentar la serie de Food Network American Diner Revival.[16] El 4 de marzo de 2020, Freitag compitió en la primera temporada de Tournament of Champions, presentado por Guy Fieri, donde obtuvo el segundo lugar.[17]
