Karides güveç
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Karides güveç (en idioma turco) son camarones o gambas hechos al horno en un "güveç" (recipiente de barro) al estilo turco.[1]
El plato es parecido a gambas al ajillo, pero de extra tiene cebolla picada, tomates, champiñones y bastante queso rallado para derretir. Los otros ingredientes son "salça" (una pasta de tomate especial de Turquía), mantequilla, pimentón rojo y pimiento verde, ajo y algún tipo de chile picante picado o molido.
En la gastronomía turca karides güveç se considera un meze, o entrante, caliente,[2] y un plato de "meyhane" (taberna turca) donde se come en compañía de vino, rakı o cerveza.
