Malvina
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Otros nombres
Malvidina 3,5-diglucosida
Fórmula molecular
• C29H35O17+ (catión)
• C29H35O17Cl (clorida)Número CAS
16727-30-3[1]
| Malvina | ||
|---|---|---|
 Estructura de Malvina. | ||
| Nombre IUPAC | ||
| (S,3R,4S,5S,6R)-2-[[7-Hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-5-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]-3chromenyliumyl]oxy]-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3,4,5-triol | ||
| General | ||
| Otros nombres | Malvidina 3,5-diglucosida | |
| Fórmula molecular |
• C29H35O17+ (catión) • C29H35O17Cl (clorida) | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 16727-30-3[1] | |
| ChEBI | 75030 | |
| PubChem | 441765 | |
| KEGG | C08718 | |
|
InChI=InChI=1S/C29H34O17/c1-40-15-3-10(4-16(41-2)20(15)33)27-17(44-29-26(39)24(37)22(35)19(9-31)46-29)7-12-13(42-27)5-11(32)6-14(12)43-28-25(38)23(36)21(34)18(8-30)45-28/h3-7,18-19,21-26,28-31,34-39H,8-9H2,1-2H3,(H-,32,33)/p+1/t18-,19-,21-,22-,23+,24+,25-,26-,28-,29-/m1/s1
Key: CILLXFBAACIQNS-BTXJZROQSA-O | ||
| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | Polvo sin olor de color azul rojizo[2] | |
| Masa molar | 655.187425 u g/mol | |
| Propiedades químicas | ||
| Solubilidad en agua | Casi insoluble[2] | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
La Malvina (C29H35ClO17) es una forma natural química de la familia de la antocianina. Se trata de un diglucósido de malvidina que se encuentra principalmente como un pigmento en hierbas como la Malva (Malva sylvestris), Primula y Rhododendron.[3] La característica coloración floral de Jade del Strongylodon macrobotrys se ha demostrado que es un ejemplo del fenómeno de la copigmentación, un resultado de la presencia de malvina y saponarina (una flavona glucósido) en la proporción 1:9.
