Aguyane
From Wikipedia, the free encyclopedia
| Aguyane | |
| |
| Arbre | |
|---|---|
| Synonyme | CA716 |
| Origine | C. sativa de Sud Ardèche. |
| Vigueur | moyenne. |
| Productivité | très bonne et régulière. |
| Sensibilité | carpocapse des châtaignes, chancre de l'écorce, résistante au vers. |
| Type de floraison | astaminée, pas de pollen |
| Date de floraison | |
| Pollinisé par | |
| Utilisation | Frais |
| Fruit | |
| Calibre | moyen (85 a 95 fruits au kg) |
| Forme | elliptique triangulaire courte à pointue |
| Couleur | brun rougeâtre foncé |
| Cloisonnement | inférieur à 12 % |
| Maturité | semi-précoce. |
| Conservation | bonne |
| Epluchage | difficile |
| Saveur | bonne |
| Sources | "Châtaignes et marrons" - Henri BREISCH - éditeur CTIFL - 1995 |
modifier  |
|
« Aguyane » est une variété de châtaignier dominante dans les châtaigneraies anciennes du sud de l'Ardèche (cantons de Joyeuse, Largentière, Les Vans).
Aussi appelée aiguillonne, guyane ou encore guyonne, les producteurs dénomment leurs arbres aguyots ou guyots.
Cette variété produit des châtaignes pointues de taille moyenne, bonnes en marron grillé mais à épluchage difficile. Les aguyots donnent des bois de mauvaise qualité, toujours altérés parfois rougeâtres, presque pourris à partir de tout petits diamètres (15 à 20 centimètres parfois moins). La variété étant très sensible à l'endothia, elle est de moins en moins cultivée.
