Aguyane
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« Aguyane » est une variété de châtaignier dominante dans les châtaigneraies anciennes du sud de l'Ardèche (cantons de Joyeuse, Largentière, Les Vans).
| Aguyane | |
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| Arbre | |
|---|---|
| Synonyme | CA716 |
| Origine | C. sativa de Sud Ardèche. |
| Vigueur | moyenne. |
| Productivité | très bonne et régulière. |
| Sensibilité | carpocapse des châtaignes, chancre de l'écorce, résistante au vers. |
| Type de floraison | astaminée, pas de pollen |
| Date de floraison | |
| Pollinisé par | |
| Utilisation | Frais |
| Fruit | |
| Calibre | moyen (85 a 95 fruits au kg) |
| Forme | elliptique triangulaire courte à pointue |
| Couleur | brun rougeâtre foncé |
| Cloisonnement | inférieur à 12 % |
| Maturité | semi-précoce. |
| Conservation | bonne |
| Epluchage | difficile |
| Saveur | bonne |
| Sources | "Châtaignes et marrons" - Henri BREISCH - éditeur CTIFL - 1995 |
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Aussi appelée aiguillonne, guyane ou encore guyonne, les producteurs dénomment leurs arbres aguyots ou guyots.
Cette variété produit des châtaignes pointues de taille moyenne, bonnes en marron grillé mais à épluchage difficile. Les aguyots donnent des bois de mauvaise qualité, toujours altérés parfois rougeâtres, presque pourris à partir de tout petits diamètres (15 à 20 centimètres parfois moins). La variété étant très sensible à l'endothia, elle est de moins en moins cultivée.
Culture
L'arbre de vigueur moyenne est bien adapté aux situations sèches et ensoleillées.
Aire de culture Ardèche entre 200 et 400 m d'altitude. Épicentre : Sainte-Marguerite-Lafigère.
