Ambelania acida
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Asteridae |
| Ordre | Gentianales |
| Famille | Apocynaceae |
| Genre | Ambelania |
- Ambelania cucumerina Miers
- Ambelania sagotii Müll. Arg.
- Ambelania tenuiflora Müll. Arg.
- Ambelania tenuiflora var. tenuiramea Müll. Arg.
- Willughbeia acida (Aubl.) Oken
- Willughbeia acida (Aubl.) J.F. Gmel.[1]
- Ambelania cucumerina Spruce
- Ambelania cucumerina Spruce ex Miers
- Ambelania parviflora Markgr.
- Ambelania sagotii Müll.Arg.
- Ambelania tenuiflora Müll.Arg.
- Ambelania tenuiflora var. tenuiflora
- Ambelania tenuiflora var. tenuiramea Müll.Arg.
- Bentheca odorata Raf.
- Willughbeia acida (Aubl.) J.F.Gmel.
- Willughbeia acida (Aubl.) Oken
- Willughbeja acida (Aubl.) J.F.Gmel., 1791[2]
Ambelania acida est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apocynaceae. C'est l'espèce type du genre Ambelania Aubl. C'est un arbres sud-américain.
Il est connu en Guyane sous les noms de Papaye biche, Graine biche, Bagasse, Quimbédents (Créole), Pau de leite, Pepino-do-mato, Pepino-doce (Portugais)[3], Akusi walapulu [cacao de l'Agouti], Akusi ãkãnge (Wayãpi), Inuβa (Palikur), Ambarari, Ambelani (Kali'na)[4], Bati bati, Malu (Nenge tongo), Akusi walapoulou (Tupi-guarani), Wetïp, Wïtïp (Karib) , Inoupa, Makoriro, Makoulira (Arawak)[5], Mapa (Aluku)[6], Mambaye (Taki taki)[7].
Au Guyana, on l'appelle Makurriro, Makoriro. Au Suriname c'est Balati, Batbati, bati bati (Sranan tongo), Mambali (Saramaka)[7].
Ambelania acida est un arbuste ou un arbre haut de (1)5-20(30) m. Son écorce brun rougeâtre est finement fissuré en rectangles mesurant 3-5 mm de côté. S'il est blessé, il exsude un abondant latex blanc et collant. Les jeunes rameaux sont pubescents brunâtres.
Les feuilles sont simples, opposées, entières. Le pétiole est long de (0,5)1-2 cm. Le limbe est glabre, subcoriace, de forme ovale-lancéolé ou elliptique-oblong, à base obtuse, atténuée à arrondie, à apex sub-obtus ou aigu, précocement acuminé, et mesurent (8)15-25 x (3,5)5,5-9,5 cm. Les 12-15 paires de nervures secondaires sont espacées de 1-1,5 cm.
Les inflorescences sont principalement cauliflores (ou axillaires), sessiles, en corymbes pauciflores.
Les fleurs sont hermaphrodites, parfumée et de couleur blanche, blanc-jaunâtre à blanc verdâtre. Le calice est petit à 5 segments ovales et obtus, glanduleux intérieurement. La corolle présente un tube long de 10 à 15 mm et 5 lobes oblongs-lancéolés et obtus, pubescents extérieurement et de taille égale au tube (soit un total d'environ 3 cm à l'anthèse). Les anthères sont toutes fertiles, mucronées, et basifixes. L'ovaire est conique, long de 2 mm avec le stigmate portant deux appendices aussi long que la "tête".
Les fruits sont des baies jaunes, charnues avec un abondant suc laiteux collant, oblongues-elliptiques, glabres, et plus ou moins verruqueux, sillonnées longitudinalement, mesurant environ (5)10 x (3)4 cm.
Les nombreuses graines sont arrondies, de forme oblongues-elliptiques, aplaties dans leur section transversale, de couleur brun foncé à noire, lisses, et longues d'environ 5 à 8 mm pour 3 à 4 mm de large[3],[7],[5],[8]
Répartition
Écologie
Ambelania acida fleurit en octobre-novembre et fructifie en janvier-mai, octobre. C'est un petit arbre commun de la forêt primaire et des vieilles forêts secondaires[4] de terre ferme (non inondées). Sa floraison est probablement nocturne[3].
Au Venezuela, on le rencontre dans les forêts de terre ferme et lisières autour de 800–900 m d'altitude[10].
Ses fruits son notamment consommés par les tapirs[11].
Culture
On multiplie Ambelania acida par graines.
Utilisation
Ambelania acida est bien connue pour ses fruits comestibles : on bat le fruit avec un couteau jusqu'à ce que la peau se décolle avant de consommer sa chair acidulée et rafraîchissante (on évite de consommer la peau)[5]. On peut les préparer sous forme de bonbons, de confitures, de sorbets ou de jus de fruits. Il est conseillé de couper les fruits et de les laisser tremper dans l'eau pour éliminer l'excès de latex (la congélation est également efficace). Le latex étant liposoluble, il est recommandé d'utiliser du lait (non écrémé) pour réaliser les jus[12],[8].
C'est une des espèces sauvages les plus consommées chez les (Aluku)[6],[13].
Chez les Kali'na d'Iracoubo et les Wayãpi, le latex blanc et doux d’Ambelania acida est léché sur le tronc incisé pour soigner la diarrhée. Ils consomment le fruit après l'avoir battu (pour coaguler son abondant latex) : sa chair est également considérée comme antidiarrhéique (l'usage est similaire pour Ambelania acida)[4]. Cet usage était déjà signalé au XIXe siècle par Schomburgk chez les amérindiens du Guyana[14].
Son latex est souvent mélangé en petites quantités pour adultérer la gomme de Balata ou le latex de Couma recherché pour la fabrication de chewing-gum[7].
Ambelania acida est parfois planté autour des maisons[15].
L'extrait de Ambelania acida a des propriétés cytotoxiques et antimicrobiennes[16].
