Canaria
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Historique
Elle présente des ressemblances avec des animaux du nord de la péninsule ibérique, en particulier celles appartenant aux races du rameau blond, comme la rubia Gallega, l'asturiana de los Valles, l'Asturiana de la montaña ou la pirenaica. Ces dernières auraient été amenées sur l'archipel et auraient été métissées de retinta, puis plus tard aux jersiaises venues d'Angleterre[1].
La population a connu une forte baisse de 4 500 animaux en 1991 à 1 000 en 2000, avant de se stabiliser autour de 1 300 bovins. L'insémination artificielle est disponible pour les éleveurs et un programme de préservation a été mis en place. La race est officiellement reconnue depuis l'ouverture du registre généalogique, herd-book, en 2003[2]. Ces résultats résultent des efforts menés par une association d'éleveurs fondée en 1989[3].
Étymologique
Le nom « canaria » est directement issu de l'archipel des Îles Canaries d'où elle provient, plus précisément de Tenerife et de Grande Canarie. Le terme « criollo », créole en français, traduit un bétail d'outremer. Des races criollo existent en Argentine et dans le Sud des États-Unis. Quant au terme « basta », il n'est utilisé que sur l'île pour différencier cette race du bétail sélectionné importé, principalement des races laitières[1].
Géographique
La canaria est élevée sur trois des îles de l'archipel : en 2011, la population se répartissait entre 579 sur Grande Canarie, 588 sur Tenerife et 4 sur Fuerteventura[3].
Morphologie
Elle porte une robe blonde, allant du froment au roux ou châtain. La couleur est uniforme sur chaque individu, les variantes s'observant d'un bovin à l'autre. Des zones plus claires entourent le mufle, les yeux, les sabots et la zone des aisselles. Les animaux les plus foncés ont des muqueuses sombres[3].
La tête a un profil rectiligne à subconcave. Les cornes sont en forme de croissant, claires à pointes sombres[3].
Le cou est court et musclé, avec un fanon présent[N 1]. La ligne dorsale est rectiligne et l'implantation de la queue haute et proéminente. Les côtes arquées donnent une poitrine ample. L'arrière-train a un développement musculaire médiocre[3].
Le pis est globuleux mais moyennement développé pour une race élevée pour son lait[3].
C'est une grande race. La vache mesure 143 cm au garrot pour 600 kg et le taureau 156 cm pour 1 000 kg[2].
