Caveau de dégustation
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Un caveau de dégustation est un espace commercial qui permet la dégustation du vin dans un domaine viticole, chez un caviste, pour le public. Il est destiné à la dégustation des vins qui sont à la vente dans l’établissement.
Il est à différencier d'une salle de dégustation, utilisée pour l’enseignement ou les jurys de concours ou d'agrément, et qui permet de réaliser dans des conditions idéales la dégustation du vin, de manière professionnelle.
Le caveau est généralement équipé de sièges autour d'une table ou d'un bar, où sont présents des crachoirs permettant de rejeter le vin après sa dégustation.
