Le chasseur d'un hôtel est la personne chargée d'effectuer les courses à l'extérieur demandées par les clients[1]. Ils promènent les animaux des clients, postent les lettres et assurent la fonction d'huissier[2]. Les grooms sont subordonnés à un chasseur[2].
Aucun diplôme n'est nécessaire[1]. Néanmoins, certaines qualifications peuvent faciliter une évolution vers les métiers de la réception.