Flamusse bourguignonne
From Wikipedia, the free encyclopedia
Flamusse bourguignonne
Part de flamusse bourguignonne aux pommes.
| Lieu d’origine | Yonne (Bourgogne) |
|---|---|
| Date | Ancestrale |
| Place dans le service | Dessert |
| Température de service | Tiède ou froide |
| Ingrédients | Œuf, sucre, farine, lait, beurre, pomme |
| Mets similaires | Flan, clafoutis, tarte aux pommes, tarte Tatin, flaugnarde, far breton |
| Classification | Pâtisserie, cuisine bourguignonne |
Une flamusse bourguignonne (flan, en patois bourguignon[1]) est une pâtisserie traditionnelle de la cuisine bourguignonne, généralement aux pommes, variante des flan et clafoutis[2].
