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Fromage à pâte pressée demi-cuite

variété de fromage From Wikipedia, the free encyclopedia

Les fromages à pâte pressée demi-cuite (ou mi-cuite ou semi-cuite) sont ceux dont le caillé égoutté et pressé est chauffée à moyenne température (en dessous de 50 °C) durant une courte période[1],[2].

Liste de fromages

Un Abondance.

Notes et références

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