Gringet
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MaturitéTardive
PortRetombant
ProductivitéMoyenne, comprise entre 67 et 78 hl/ha pour l'Ayze mousseux
PédologiqueÉboulis
| Gringet B | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Maturité | Tardive |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | Retombant |
| Productivité | Moyenne, comprise entre 67 et 78 hl/ha pour l'Ayze mousseux |
| Exigences culturales | |
| Pédologique | Éboulis |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel aromatique | Floraux |
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Le Gringet B[1] est un cépage cultivé en France. Il est endémique du vignoble de Savoie.
Régulièrement assimilé à une variante du savagnin jaune ou d'une autre variété de la famille des Traminers, les origines de ce cépage sont encore méconnues et les différents tests ADN visant à identifier des liens de parenté avec d'autres cépages ont montré une parenté avec l'altesse[2],[3].
Il est essentiellement cultivé dans la vallée de l'Arve et plus précisément dans le vignoble d'Ayze (AOC). Seule cette appellation exploite ce cépage sur une superficie qui ne représente qu'une vingtaine d'hectares. (30 hectares en 1994[4]).
