Laraha (Bigarade)
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
Laraha est un cultivar de bigarade (Citrus aurantium) et dont le zeste sec est utilisé pour aromatiser la liqueur Curaçao et produite sur l'ile éponyme.
Laraha pourrait être dérivé du portugais laranja (orange)[1]. Curaçao était le nom donné aux zestes d'orange amère employés en pharmacie[2] comme tonique et qui permettait de marquer le gout des médicaments[3].
Citrus aurantium var. currassuviencis n'est pas admis dans la nomenclature. La collection INRA-Cirad répartorie une SRA 845 Bigarade Curaçao, Citrus aurantium L.[4], c'est sous ce nom que certains pépiniéristes la diffuse[5].
Histoire
Selon les sources, la bigarade aurait été introduite sur l'Ile en 1527 où la peau séchée aurait été produite. Vers 1800 la Lahaja fut associée à la liqueur de Curaçao[6].
Une légende veut que les espagnols aient planté des oranges douces commune (orange Valencia) qui sous l'influence du climat auraient donné des fruits très amères, mutant en une espèce nouvelle C. aurantium currassuviencis[7]. Or l'orange douce et la bigarade s'adaptent aux climats tropicaux, Auguste Chevalier décrit les fruits sucrés (et verts) d'oranger doux en zone équatoriale[8]. Citrus aurantium var. currassuviencis serait une variété de bigarade selon Maarten Houttuyn[9] ou une des nombreuses bigarades de semis[10].
Comme l'écrit Gustavo Niederlein[11] l'écorce de la bigarade est communément utilisée pour préparer des ratafias[12], cette tradition remonterait à 1722[13]. Citrus × aurantium subsp. currassuviencis fait sans justification l'hypothèse improbable d'une spéciation[14].
