Le Meilleur Pâtissier
émission franco-belge de téléréalité
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Le Meilleur Pâtissier est une émission de télévision française de téléréalité culinaire, diffusée en France sur M6 depuis le , et en Belgique sur RTL TVI. Depuis 2026, elle est présentée par Olivier Minne. L'émission est également disponible en replay sur M6+.
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The Great British Bake Off
Franck Septier
| Le Meilleur Pâtissier | |
| Logotype depuis la première saison. | |
| Programme adapté | The Great British Bake Off
|
|---|---|
| Genre | Téléréalité culinaire |
| Réalisation | Olivier Ruan Franck Septier |
| Présentation | Olivier Minne (depuis 2026) |
| Ancienne présentation | Faustine Bollaert (2012-2016) Julia Vignali (2017-2020) Marie Portolano (2021-2023) Laëtitia Milot (2024-2025) |
| Participants | Pâtissiers amateurs professionnels ou anonymes ou célébrités (pour les éditions spéciales) Jury : Cyril Lignac (depuis 2012), Norbert Tarayre et Roxane Piana (depuis 2026) Ancien membre : Mercotte (2012-2025) |
| Narration | Nathalie Homs |
| Slogan | « À vos marques... prêts ? pâtissez ! » |
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Langue | Français |
| Nombre de saisons | 13 saisons classiques + 8 spéciales |
| Vainqueur | Voir cette section (éd. normales) et cette section (éd. spéciales) |
| Gain | Publication de son propre livre de recettes |
| Programme similaire | Qui sera le prochain grand pâtissier ? |
| Production | |
| Lieu de tournage | Voir Tournage |
| Durée | Environ 2 h 10 |
| Format d’image | 16/9 |
| Format audio | Stéréo |
| Société de production | Kitchen Factory Productions BBC prod |
| Diffusion | |
| Diffusion | M6.svg){kind=small} RTL TVI
|
| Date de première diffusion |
|
| Statut | En cours |
| Public conseillé | Tout public |
| Site web | Le Meilleur Pâtisser sur M6+ |
modifier  |
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L'émission est adaptée de la version britannique The Great British Bake Off, conçue en 2010 et produite par Love Productions (en).
Pour les saisons classiques, il s'agit d'un concours entre plusieurs pâtissiers amateurs, lesquels s'affrontent durant des épreuves culinaires, où ils sont jugés par un jury, composé du chef Cyril Lignac et de la blogueuse Mercotte. Différents chefs participent à l'émission en tant que jury invité. Chaque semaine, un pâtissier est éliminé, jusqu'à qu'il n'en reste qu'un, distingué ainsi comme « Le Meilleur Pâtisser ». Il gagne ainsi la publication de son livre de recettes.
Plusieurs déclinaisons du programme se sont ajoutées au fil des années. La version Les Professionnels voit plusieurs pâtissiers professionnels s'affronter durant des épreuves, où ils sont jugés par un jury de quatre chefs. Il existe aussi le spécial célébrités, disputé par des candidats célèbres et le spécial fêtes, diffusé en fin d'année.
Production et organisation
Tournage
Les saisons classiques sont tournées dans le parc d'un château français. Celui de Neuville à Gambais, pour la première saison[1] ; celui de Maillebois, près de Chartres pour la cinquième saison[2] ; et celui de Groussay, à Montfort-l'Amaury pour les autres. De la saison 11 à la saison 13, le tournage est de retour au château de Neuville à Gambais. En 2024, le tournage émigre au château d'Ormesson dans le Val-de-Marne[3].
Chaque session de tournage dure 6 semaines, à raison d'une émission tournée en deux jours[4].
Le château de Neuville à Gambais.
Le château de Maillebois, près de Chartres.
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Présentation et voix off
Lors de son lancement, l'émission est présentée par Faustine Bollaert. Cette dernière reste à l'animation jusqu'en 2017 avec la deuxième saison spécial célébrités, juste avant qu'elle ne quitte la chaîne pour rejoindre France 2[5].
À partir de la saison 6, c'est Julia Vignali qui anime l'émission[6]. En , cette dernière annonce quitter la présentation de l'émission et plus généralement le groupe M6, pour se concentrer sur ses activités de productrice[7].
Début 2021, Marie Portolano quitte le groupe Canal+ et rejoint le groupe M6[8]. La présentation du concours lui est alors confiée[9],[10]. Le , on apprend que Marie Portolano quitte M6 pour animer Télématin, elle devrait animer la douzième saison du concours diffusée à la rentrée[11].
En 2024, Laëtitia Milot remplace Marie Portolano.
À partir de la saison 15, la présentation est confiée à Olivier Minne, qui devient ainsi le premier homme à incarner le programme[12].
Casting et sélection des candidats
Le casting de l'émission se déroule en plusieurs phases. La production reçoit entre 4 000 et 5 000 candidatures par saison. Une première sélection est faite sur dossier, avec les photos jointes. Ne sont ensuite gardés qu'entre 400 et 600 pâtissiers amateurs, qui sont reçus dans les bureaux de la production. Là, un casting face caméra est réalisé, et les postulants arrivent avec deux gâteaux : un premier, qui est un classique de la pâtisserie française, imposé à tous ; un deuxième, qui est une création personnelle. Une quarantaine de candidats est alors sélectionnée et un test grandeur nature est effectué, en présence notamment de Mercotte et de Julia Vignali, dans une cuisine professionnelle. De là, sont retenus la dizaine de candidats participant au programme[4].
Participants
Jury
- Cyril Lignac (depuis la saison 1)
- Roxane Piana (depuis la saison 15, ex-candidate de la saison 4)
- Norbert Tarayre (depuis la saison 15, et les saisons célébrités 5 à 7)
- Jacqueline Mercorelli, dite Mercotte (saisons 1-14, sauf saisons Les Professionnels)
- Philippe Conticini (seulement les saisons Les Professionnels 1 et 2)
- Pierre Hermé (seulement saisons Les Professionnels)
- Frédéric Bau (seulement la saison 1 Les Professionnels)
- Audrey Gellet (seulement saison 2 Les Professionnels)
- Benoît Blin (seulement saison 3 Les Professionnels)
- Jean-François Piège (seulement saison 4 Les Professionnels)
Principe
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Des pâtissiers amateurs s'affrontent autour d'épreuves de pâtisserie. Chaque émission se compose d'une série d'épreuves à réaliser dans un temps imparti : l'épreuve signature, l'épreuve technique, l'épreuve créative et l'épreuve de la carte blanche (épreuve de rattrapage)[13].
Certaines épreuves consistent à tenter de reproduire des recettes traditionnelles ou de chefs pâtissiers invités. Les recettes sont parfois commentées par des experts tels que l'historienne Ségolène Lefevre, le rédacteur en chef du Journal du pâtissier Franck Lacroix, le pâtissier Philippe Conticini[14] ou l'auteur gastronomique Kilien Stengel.
Saisons classiques
Déroulement
| Saisons | Présentation | Jurys | Nombre de candidats |
Nombre d'épisodes | Diffusion française | Vainqueur | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Saison 1 | Faustine Bollaert | Cyril Lignac | Mercotte | - | 10 | 4 | Du au | Thomas |
| Saison 2 | 8 | Du au | Mounir | |||||
| Saison 3 | 11 | Du au | Anne-Sophie | |||||
| Saison 4 | Du au | Cyril | ||||||
| Saison 5 | 12 | 9 | Du au | Chelsea | ||||
| Saison 6 | Julia Vignali | Du au | Rachel | |||||
| Saison 7 | 10 | Du au | Ludovic | |||||
| Saison 8 | 14 | 12 | Du au | Camille | ||||
| Saison 9 | 13 | Du au | Élodie | |||||
| Saison 10 | Marie Portolano | 20 | Du au | Maud | ||||
| Saison 11 | 16 | 14 | Du au | Manon | ||||
| Saison 12 | Du au | Julia | ||||||
| Saison 13 | Laëtitia Milot | 14 | Du au | Timothée | ||||
| Saison 14 | Du au | Margot | ||||||
| Saison 15 [15] | Olivier Minne | Norbert Tarayre | Roxane Piana | À venir. | ||||
Détails
Saison 1 (2012)
Pour cette première saison, 10 candidats s'affrontent au château de Neuville, à Gambais, dans un concours culinaire présenté par Faustine Bollaert et jugé par Cyril Lignac et Mercotte.
Cette saison est diffusée sur M6 du au . Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les lundis à 20 h 50.
Thomas remporte cette première saison[16]. Il gagne la publication de son propre livre de recettes.
Saison 2 (2013)
Pour cette deuxième saison, 10 candidats s'affrontent au château de Groussay, à Montfort-l'Amaury, dans un concours culinaire présenté par Faustine Bollaert et jugé par Cyril Lignac et Mercotte.
Cette saison est diffusée sur M6 du au . Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les lundis à 20 h 50.
Mounir remporte cette saison. Il gagne la publication de son livre de recettes.
Saison 3 (2014)
Pour cette troisième saison, les candidats s'affrontent dans un concours culinaire présenté par Faustine Bollaert et jugé par Cyril Lignac et Mercotte.
Cette saison est diffusée sur M6 du au en première partie de soirée.
Anne-Sophie remporte cette saison.
Saison 4 (2015)
Pour cette quatrième saison, les candidats s'affrontent dans un concours culinaire présenté par Faustine Bollaert et jugé par Cyril Lignac et Mercotte.
Cette saison est diffusée sur M6 du au en première partie de soirée.
Les candidats sont Anissa, Carine, Carl, Caroline, Cyril, Flavie, Gérard, Jean-Pierre, Johan, Roxane et Véronique[17]. Cyril remporte cette saison.
Saison 5 (2016)
Pour cette cinquième saison, 12 candidats s'affrontent au château de Maillebois, Eure-et-Loir, dans un concours culinaire présenté par Faustine Bollaert et jugé par Cyril Lignac et Mercotte.
Cette saison est diffusée sur M6 du au . Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les mercredis à 20 h 50.
Chelsea remporte cette cinquième saison. Elle gagne la publication de son propre livre de recettes.
Saison 6 (2017)
Pour cette sixième saison, 12 candidats s'affrontent au château de Groussay, à Montfort-l'Amaury, dans un concours culinaire présenté par Julia Vignali et jugé par Cyril Lignac et Mercotte.
Cette saison est diffusée sur M6 du au . Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les mardis à 20 h 50.
Les candidats sont Andrée, Clément, Cristina, Gabriella, Jean-Emmanuel, Jonathan, Laurence, Leïla, Matthieu, Natalia, Rachel et Sylvain. Ce dernier quitte le jeu télévisé par abandon médical[18],[19].
Rachel remporte cette saison. Elle gagne la publication de son livre de recettes.
Saison 7 (2018)
Pour cette septième saison, 12 candidats s'affrontent au château de Groussay, à Montfort-l'Amaury, dans un concours culinaire présenté par Julia Vignali et jugé par Cyril Lignac et Mercotte.
Cette saison est diffusée sur M6 du au . Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les mercredis à 21 h. En Belgique, elle est diffusée sur RTL TVI, du au , tous les lundis à 20 h 15.
Les candidats sont Aline, Astrid, Charles, David, Julien, Laurie, Ludovic, Maheata, Marianela, Olivier, Valériane et Vincent[20],[21].
Ludovic remporte cette septième saison. Il gagne la publication de son propre livre de recettes[22],[23].
Saison 8 (2019)
Pour cette huitième saison, 14 candidats[24] s'affrontent au château de Groussay, à Montfort-l'Amaury[25], dans un concours culinaire présenté par Julia Vignali et jugé par Cyril Lignac et Mercotte[26].
Cette saison est diffusée sur M6 du [26] au . Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les mercredis à 21 h[26]. En Belgique, elle est diffusée sur RTL TVI, du au [27], tous les lundis à 20 h 20.
Camille remporte cette huitième saison. Elle gagne la publication de son livre de recettes[28].
Saison 9 (2020)
Pour cette neuvième saison, 14 candidats[29] s'affrontent au château de Groussay, à Montfort-l'Amaury[30], dans un concours culinaire présenté par Julia Vignali et jugé par Cyril Lignac et Mercotte[30].
Cette saison est diffusée sur M6 du [30] au . Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les mercredis à 21 h 5[30]. En Belgique, elle est diffusée sur RTL TVI, du [31] au , tous les lundis à 20 h 20.
Élodie remporte cette neuvième saison. Elle gagne la publication de son propre livre de recettes[32].
Saison 10 (2021)
Pour cette dixième saison, 20 candidats sont présélectionnés et 14 intègrent le concours à l'issue du premier épisode[33]. Ils s'affrontent au château de Groussay, à Montfort-l'Amaury[34], dans un concours culinaire présenté pour la première fois par Marie Portolano et jugé par Cyril Lignac et Mercotte[34].
Cette saison entend fêter les dix ans du programme avec plusieurs nouveautés, parmi lesquelles la présence d'un plus grand nombre de candidats, mais aussi la participation de Cyril Lignac à une épreuve technique. Des personnalités sont aussi présentes pour juger certaines épreuves, notamment Julien Doré ou encore Louane[34].
Cette saison est diffusée sur M6 du [35] au . Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les jeudis à 21 h 5[36]. En Belgique, elle est diffusée sur RTL TVI, du [37], tous les lundis à 20 h 20 au vendredi à 21 h 15.
Maud remporte cette dixième saison. Elle gagne la publication de son livre de recettes[38].
Saison 11 (2022)
Pour cette onzième saison, 16 candidats auront la chance de choisir l’épreuve sur laquelle ils s’affronteront, ceux-ci répartie en deux équipes de 8, les non sélectionnés auront une chance de se rattraper lors d’une ultime épreuve créative autour de leur voyage de rêve, à la fin, ils sont 14 à intégrer le concours à l'issue du premier épisode. La saison a été tournée au château de Neuville à Gambais[39].
Cette saison est diffusée sur M6 à partir du [40]. Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les mercredis à 21 h 10[40].
Manon remporte cette onzième saison. Elle gagne la publication de son livre de recettes.
Saison 12 (2023)
Cette douzième saison se déroule au château de Neuville à Gambais[41]. Produit par BBC Studios France, il est présenté par Marie Portolano et jugé par Cyril Lignac et Mercotte[42].
Cette saison est diffusée sur M6 à partir du . Tous les épisodes sont diffusés en première partie de soirée, les mercredis à 21 h 10[42]. Elle est diffusée en Belgique, sur RTL TVI, à partir du [43].
Les candidats se prénomment Ahmet, Bertrand, Chantal, Christelle, Clémence, David, Emily, Fanny, Hafidou, Julia, Kheredine, Lilou, Monique, Ninon, Richard et Thibaut[44],[45]. Julia remporte cette saison. Elle gagne la publication de son propre livre de recettes.
Saison 13 (2024)
Pour cette treizième saison, les candidats s'affrontent dans un concours culinaire présenté par Laëtitia Milot et jugé par Cyril Lignac et Mercotte. Laëtitia Milot s’essaie au rôle de présentatrice télévisée. Quatorze candidats s’affrontent dans le but de décrocher le titre de « meilleur pâtissier » : Aurélie, Benjamin, Céline, Christelle, Dorothée, Inès, José, Jennyfer, Laëtitia, Laurène, Oussama, Romain, Tsiory et Timothée[46][source secondaire souhaitée].
Cette émission est diffusée à partir du jeudi sur M6 en première partie de soirée.
Après 14 semaines, c’est Timothée qui gagne la finale, benjamin de la compétition, il détient le record de victoires sur les épreuves techniques. Il sort son livre de recettes[47][source secondaire souhaitée].
Saison 14 (2025)
Audiences et diffusion en France
| Saison | Jour et horaire de diffusion |
Lancement | Finale | Moyenne | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nb. de télespectateurs |
PDM 4 ans et + |
Réf. | Nb. de télespectateurs |
PDM 4 ans et + |
Réf. | Audience moyenne |
PDM 4 ans et + |
Réf. | ||
| Saison 1 (2012) | Lundi à 20 h 50 | 2 880 000 | 12,5 % | [48] | 3 537 000 | 15,5 % | [49] | 3 146 000 | 13,7 % | [n° 1] |
| Saison 2 (2013) | 2 970 000 | 12,3 % | [50] | 3 320 000 | 14,2 % | [51] | 2 897 000 | 12,3 % | [n° 1] | |
| Saison 3 (2014) | Mercredi à 20 h 50 | 2 540 000 | 12,3 % | [52] | 3 490 000 | 16,3 % | [53] | 3 054 000 | 14,2 % | [n° 1] |
| Saison 4 (2015) | 2 480 000 | 12,2 % | [54] | 3 510 000 | 16,4 % | [55] | 3 300 000 | 15 % | [55] | |
| Saison 5 (2016) | 2 731 000 | 14,1 % | [56] | 3 556 000 | 16,7 % | [56] | 3 800 000 | 17 % | [56] | |
| Saison 6 (2017) | Mardi à 21 h | 2 400 000 | 12,1 % | [57] | 3 074 000 | 14,3 % | [58] | 2 726 000 | 12,9 % | [n° 1] |
| Saison 7 (2018) | Mercredi à 21 h | 2 260 000 | 12,6 % | [59] | 2 910 000 | 14,6 % | [60] | 2 700 000 | 14,2 % | [61] |
| Saison 8 (2019) | 2 080 000 | 12,2 % | [62] | 2 540 000 | 12,6 % | [63] | 2 460 000 | 13 % | [64] | |
| Saison 9 (2020) | Mercredi à 21 h 5 | 2 698 000 | 14,1 % | [65] | 3 803 000 | 17 % | [66] | 3 000 000 | 14,6 % | [67] |
| Saison 10 (2021) | Jeudi à 21 h 5 | 2 072 000 | 11,3 % | [68] | 3 173 000 | 17,1 % | [69] | 2 430 000 | 13,5 % | [70] |
| Saison 11 (2022) | Mercredi à 21 h 10 | 2 226 000 | 13,0 % | [71] | 2 276 000 | 12,1 % | [72] | 2 150 000 | 11,9 % | [73] |
| Saison 12 (2023) | Mercredi à 21 h 10 | 2 057 000 | 11 % | [74] | ||||||
| Saison 13 (2024) | ||||||||||
| Saison 14 (2025) | ||||||||||
Légende :
- plus hauts scores d'audience
- plus bas scores d'audience
 Légende : Saison 1 / Saison 2 / Saison 3 / Saison 4 / Saison 5 / Saison 6 / Saison 7 / Saison 8 / Saison 9 / Saison 10 |
Saisons spéciales
Déroulement
- Si vous ne connaissez pas le sujet, laissez ce bandeau (vous pouvez alors contacter les auteurs).
- Si vous supprimez le contenu mis en cause (vous pouvez préalablement contacter les auteurs),
- argumentez précisément cette suppression dans la page de discussion
- (un manque de référence n'est pas un argument ; une recherche réelle de référence doit avoir été effectuée, être formellement documentée).
| Saisons | Déclinaison | Nombre de candidats |
Nombre d'épisodes | Diffusion française | Vainqueur |
|---|---|---|---|---|---|
| Saison 1 | Spécial fêtes | 6 | 1 | Le | Cyril |
| Saison 2 | 12 | 2 | Du au | Abdelkarim et Sandrine | |
| Saison 3 | 15 | Du au | Anne Sophie, Émilie et Pascal | ||
| Saison 4 | 12 | Du au | Sandrine et Lolie | ||
| Saison 1 | Spécial célébrités | 12 | 3 | Du au | Alizée |
| Saison 2 | 5 | Du au | Jean-Marc Généreux | ||
| Saison 3 | 7 | 4 | Du au | EnjoyPhoenix | |
| Saison 4 | 6 | 2 | Du au | Laure Manaudou | |
| Saison 5 | 24 | 6 | Du au | Lola Dubini et Erika Moulet (1 vainqueur par émission) | |
| Saison 6 | 24 | 6 | Du au | Ariane Brodier | |
| Saison 7 | 18 | 6 | Du 11 janvier au 8 février 2024 | ||
| Saison 1 | Spécial professionnels | 36 | 4 | Du au | Brigade Thierry Court |
| Saison 2 | 48 | 5 | Du au | Brigade de la maison Mori Yoshida | |
| Saison 3 | 36 | Du au | Brigade de la maison Mori Yoshida | ||
| Saison 4 | 14 | Du au | Henri et Alexis[75] | ||
| Saison 5 | Du au | Jérémy et Baptiste[76] | |||
Détails
Spécial fêtes
Saison 1 (2015)
Une émission spéciale consacrée à Noël est diffusée le mercredi [réf. nécessaire]. Elle regroupe six anciens candidats autour de trois épreuves : l'épreuve signature (revisite de la bûche de Noël), l'épreuve technique (la réalisation de six Kürtöskalács) et une épreuve créative (réaliser un décor de Noël avec un minimum de cent biscuits)[77].
Saison 2 (2016)
Diffusée les mercredis 21 et . Douze anciens candidats sont en duo.
Saison 3 (2017)
Elle est diffusée les 19 et . Cinq équipes s'affrontent, chaque équipe représentant une saison de l'émission (la saison 2 n'est pas représentée et le vainqueur de la saison 1 est absent).
Candidats :
- Rachel, Jean Emmanuel et Gabriella de la saison 6
- Chelsea, Mélanie et Chris de la saison 5
- Cyril, Gérard et Caroline de la saison 4
- Anne Sophie, Émilie et Pascal de la saison 3
- Elodie, Amandine et Delphine de la saison 1
La saison 3 remporte la compétition.
Saison 4 (2018) : En famille
Cette année, une nouvelle déclinaison du meilleur pâtissier a été produite. Au lieu de l’émission spéciale fête qui est organisée tous les ans, cette année une nouvelle compétition en famille fera son arrivée. Cette compétition durera sur 2 semaines et six anciens candidats du meilleur pâtissier y participeront avec des enfants de leur famille (mère et fille, frère et sœur, oncle et neveu, amis). Cette compétition spéciale famille inédite est diffusée du au . Elle est remportée par Sandrine et Lolie.
Spécial célébrités
Saison 1 (2016)
Une saison spéciale intitulée Spécial célébrités est diffusée du au et est remportée par Alizée, qui gagne le trophée du Meilleur Pâtissier, spécial célébrités, ainsi que la publication de son livre de recette, dont les bénéfices sont reversés à la Fondation de France. Cette saison est présentée par Faustine Bollaert et le jury est composé de Cyril Lignac et de Mercotte[78]. Après les épreuves ayant pour thèmes la religieuse, une Reine-Elisabeth et un gâteau en trompe-l’œil, Alizée sort vainqueur de l'émission[79],[80]
Saison 2 (2017)
Diffusée les 21, et , cette saison est présentée par Faustine Bollaert et le jury est composé de Cyril Lignac et de Mercotte. Il s'agit de la dernière fois que l'animatrice présente une émission sur le groupe M6, puisqu'elle a signé un contrat chez France Télévisions[81],. Elle est remportée par Jean-Marc Généreux. Les autres candidats sont Ariane Brodier, Camille Cerf, Hélène Ségara et Vincent Moscato[82],[83].
Saison 3 (2018)
Une troisième saison spéciale VIP de l'émission est diffusée du au .
Les candidats s'affrontent dans un concours culinaire présenté par Julia Vignali et jugé par Cyril Lignac et Mercotte[84],[85].
Les célébrités qui y participeront sont Jérôme Anthony, Camille Lou, Julien Lepers, Estelle Mossely, Chris Marques, Enjoy Phoenix et Laurent Maistret[86],[87]. La saison se termine le et elle est remportée par EnjoyPhoenix[88],[89].
Saison 4 (2019) : Chefs & Célébrités
Une quatrième saison spéciale VIP de l'émission est diffusée du au .
Les candidats s'affrontent au château de Groussay à Montfort-l'Amaury dans un concours culinaire présenté par Julia Vignali et jugé par Cyril Lignac et Mercotte[90],[91].
Les candidats sont Djibril Cissé, Waly Dia, Laure Manaudou, Gilbert Montagné et Alexandra Rosenfeld dans des épreuves ayant pour thème la création d'un gâteau représentant leur madeleine de Proust par exemple[92],[91]. Les candidats sont épaulés par un chef, tel Nina Métayer ou Yannick Delpech[92].
Saison 5 (2022)
Une cinquième saison spéciale VIP est diffusée du au sur Gulli[93]. Les candidats s'affrontent au château de Groussay dans un concours animé par Mercotte et Norbert Tarayre[94]. Les 24 célébrités qui y participent sont Lola Dubini, Erika Moulet, Jérôme Anthony, Camille Lacourt, Malika Ménard, Karima Charni, Joan Faggianelli, Cécile de Ménibus, Lou, Les Frangines, Joyce Jonathan, Elodie Poux, Vincent Desagnat, Tareek, Donel Jack'sman, Nadia Roz, Julie Ferrier, Fabrice et Briac, Gwendal Marimoutou, Ludovic Daxhelet, Valli et Lola Cès[95],[96],[97].
Saison 6 (2023)
Une sixième saison spéciale VIP de l'émission est diffusée du au sur Gulli. Les 24 célébrités qui y participeront seront Éric et Quentin, Léa François, Théo Fernandez, Elodie Arnould, Elsa Esnoult, Christophe Licata, Gwendal Peizerat, Terence Telle, Louisy Joseph, Laure & Mathieu (Mariés au premier regard), Nicolas Waldorf, Poopi, Moussier Tombola, Anne Sila, Gil Alma, Énora Malagré, Tony Saint Laurent, Clémence Botino, Ariane Brodier, Ana Godefroy, Maxime Tabart et Emma Bojan.
Saison 7 (2024)
Une septième saison spéciale VIP de l'émission est diffusée du au sur Gulli. Les 18 célébrités qui y participeront seront Benjamin Morgaine, Vincent Desagnat, Isabelle Vitari, Amandine Petit, Philippe Candeloro, Juju Fitcats, La Big Bertha (Drag Race France), Sylvie Tellier, Zakadit, Gwendal Marimoutou, Séverine Ferrer, Major Mouvement, Nicole Ferroni, Wahid Bouzidi, Anaïs Delva, Vaimalama Chaves, Frédérick Bousquet et Jérôme Anthony[98].
Spécial professionnels
Saison 1 (2017)
Une saison spéciale du Meilleur Pâtissier réservée aux professionnels est diffusée du mardi au . Cette édition est remportée par Thierry Court, Franck Jouvenal, et Martial Lecoutre, de la brigade Thierry Court.
Saison 2 (2018)
Une deuxième saison spéciale du Meilleur Pâtissier réservée aux professionnels est diffusée du au . Elle est remportée par Morihide Yoshida, Tatsuya et Akane de la brigade Mori Yoshida.
Saison 3 (2019) : Le Choc des Nations
Présentée par Julia Vignali, une troisième saison spéciale du Meilleur Pâtissier réservée aux professionnels est tournée à partir de [99] et diffusée à partir du [100]. Cyril Lignac, Pierre Hermé et le cuisinier français, meilleur ouvrier de Grande Bretagne Benoît Blin font partie du jury[101].
Saison 4 (2021)
Une quatrième saison spéciale du Meilleur Pâtissier, réservée aux professionnels, est diffusée sur M6, du au .
Elle est remportée par le duo d'amis Henri et Alexis.
Audiences et diffusion en France
| Saison | Diffusion | Audience de lancement | Audience de la finale | Audience moyenne | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nb. de téléspectateurs | Parts de marché | Nb. de téléspectateurs | Parts de marché | Nb. de téléspectateurs | Parts de marché | ||
| Le Trophée de Noël (2015) | Mercredi 20 h 50 |
2 694 000 | 12,7 % | 2 694 000 | 12,7 % | 2 694 000 | 12,7 % |
| Spécial fêtes (2016) | 3 159 000[102] | 14,5 % | 3 229 000[103] | 15,1 % | 3 194 000 | 14,8 % | |
| Spécial fêtes (2017) | 2 325 000[104] | 10,7 % | 1 684 000[105] | 8 % | 2 004 500 | 9,35 % | |
| Spécial famille (2018) | Samedi 21 h 00 | 1 509 000[106] | 7,6 % | 1 406 000[107] | 7,2 % | 1 457 500 | 7,4 % |
| Spécial célébrités (2016) | Mercredi 20 h 55 |
2 332 000 | 12 % | 2 687 000 | 13,4 % | 2 500 000[108] | 12,4 % |
| Spécial célébrités 2 (2017) | 1 909 000[109] | 10,4 % | 2 659 000[110] | 14,4 % | 2 436 000[111] | 12,8 % | |
| Spécial célébrités 3 (2018) | Mardi 21 h 00 | 2 384 000[112] | 11,7 % | 2 222 000[113] | 10,8 % | 2 303 000 | 11,25 % |
| Spécial célébrités 4 (2019) | Mercredi 21 h 00 | 1 911 000[114] | 9,9 % | 1 930 000 | 10 % | 1 925 000 | 9,95 % |
| Gulli | |||||||
| Spécial célébrités 5 (2022) | Mercredi 21 h 05 | 367 000[115] | 1,7 % | 295 000[116] | 1,4 % | 329 000 | 1,6 % |
| Spécial célébrités 6 (2023) | |||||||
| Les Professionnels (2017) | Mardi 21 h 00 | 2 696 000[117] | 12,3 % | 2 512 000[118] | 12,9 % | 2 600 000[119] | 12,5 % |
| Les Professionnels 2 (2018) | Lundi 21 h 00 | 1 945 000[120] | 9,5 % | 2 521 000[121] | 12,7 % | 2 182 000 | 11 % |
| Les Professionnels 3 : Le choc des nations (2019) | Lundi 21 h 00 | 1 812 000[122] | 9 % | 1 899 000[123] | 9,3 % | 1 821 400 | 9,1 % |
| Les Professionnels 4 (2021) | Mardi 21 h 00 | 2 550 000[124] | 11,6 % | 2 364 000[125] | 12,2 % | 2 250 000[126] | 10,9 % |
Légende :
- plus hauts scores d'audience
- plus bas scores d'audience
 Légende : Le Trophée de Noël / Spécial fêtes / Spécial fêtes / En famille |
 Légende : Saison VIP / Saison VIP 2 / Saison VIP 3 / Saison VIP 4 |
 Légende : Saison VIP 5 / Saison VIP 6 |
 Légende : Les professionnels 1 / Les professionnels 2 / Les professionnels 3 / Les professionnels 4 |
Logotypes
L'identité visuelle de l'émission reste semblable à chaque saison. La charte graphique reste la même pour les différentes déclinaisons.
Publications
De nombreux livres en rapport avec l'émission sont parus depuis 2012.
Gagnants
- Thomas Boursier (gagnant, saison 1), La grande pâtisserie de Thomas : Le Meilleur Pâtissier, M6 éditions, coll. « Ma petite collection », , 61 p. (ISBN 978-2-35985-110-6, BNF 43681497).
- Anne-Sophie Rischard (gagnante, saison 3), Anne-Sophie : Le Meilleur Pâtissier, M6 éditions, , 119 p. (ISBN 978-2-35985-131-1, BNF 44243335).
- Cyril Carinni (gagnant, saison 4), Cyril, au cœur de ses recettes : Le Meilleur Pâtissier, M6 éditions, , 126 p. (ISBN 978-2-35985-153-3, BNF 44519441).
- Chelsea Wilson (gagnante, saison 5), Chelsea, ses meilleures recettes : Le Meilleur Pâtissier, M6 éditions, , 124 p. (ISBN 978-2-35985-171-7, BNF 45178578).
Autres candidats
- Sébastien (finaliste, saison 1), Le chocolat de Sébastien : Le Meilleur Pâtissier, M6 éditions, coll. « Ma petite collection », , 60 p. (ISBN 978-2-35985-111-3, BNF 43681534).
- Élodie Martins (candidate, saison 1), Les délices d'Élodie : Le Meilleur Pâtissier, M6 éditions, coll. « Ma petite collection », , 60 p. (ISBN 978-2-35985-109-0, BNF 43681552).
- Abdelkarim (finaliste, saison 3), Abdelkarim, ses plus belles pâtisseries : Le Meilleur Pâtissier, M6 éditions, , 127 p. (ISBN 978-2-35985-144-1, BNF 44429732).
- Carl Arsenault (finaliste, saison 4), Carl, mes pâtisseries pop : Le Meilleur Pâtissier, M6 éditions, , 127 p. (ISBN 978-2-35985-170-0, BNF 45146699).
La bible de la gourmandise
- Le Meilleur Pâtissier : La bible de la gourmandise, t. I, M6 éditions, , 319 p. (ISBN 978-2-35985-127-4, BNF 43904028).
- Le Meilleur Pâtissier : La bible de la gourmandise, t. II, M6 éditions, , 317 p. (ISBN 978-2-35985-163-2, BNF 45146665).
