Mandalong

Elle provient d'une création récente de l'institut de recherche Mandalong park près de Sydney. Dans les années 1960, un projet a été développé pour le métissage de races afin de créer une race bouchère pour la Nouvelle-Galles du Sud. Elle comprend les races suivantes, chacune choisie pour ses qualités :

• Charolaise et Shorthorn pour leur carcasse à bon rendement en viande de première qualité.
• British White pour ses capacités laitières, afin d'avoir de bonnes nourrices à veaux.
• Brahmane pour la petite taille des veaux à la naissance, la précocité sexuelle des génisses et la rusticité en zone sèche.
• Chianina pour augmenter la stature des animaux, donc le poids de viande.

Après plusieurs générations, la race a été stabilisée avec 16,33 % de brahmane, 25 % de races britanniques (shorthorn et british white) et 58,33 % de races européennes.

Elle porte une robe claire, allant de blanc crème à froment, en raison du nombre de races génitrices blanches. Elle est surnommée la race dorée, the golden breed en raison de sa couleur^[1]. Elle peut porter de courtes cornes en croissant ou être naturellement sans cornes. (polled en anglais)
C'est une race de taille moyenne à grande, avec un tronc cylindrique bien développé, des cuisses musclées et un squelette fin assurant un bon rendement en viande.