Max-Théodore Cerfberr ( à Nancy - à Paris[1]) est un militaire et homme politique français.
Petit-fils de Cerf Beer, il épouse sa cousine Elisa Adèle Augustine Ratisbonne, fille d'Auguste Ratisbonne, banquier et président du Consistoire israélite du Bas-Rhin, et d'Adélaïde Cerfberr. Son épouse est la sœur de Théodore et Alphonse Ratisbonne. Son frère Alphonse-Théodore Cerfbeer (1791-1859) est capitaine d'artillerie et auteur dramatique.
Il se destine de bonne heure à la carrière des armes, est fait officier par Napoléon, sans avoir passé par l'École, devient capitaine d'état-major en 1827, chef d'escadron en 1834, et est attaché au ministère de la Guerre comme secrétaire du comité de l'état-major.
En 1839, le général Schneider, nommé ministre de la guerre, le prend pour son chef de cabinet. Il parvient au grade de lieutenant-colonel, et entre à la Chambre des députés, le pour le 6ecollège du Bas-Rhin (Wissembourg).
Il soutient le gouvernement de ses votes, et s'occupe spécialement de questions militaires; il obtient notamment une augmentation de 150 000 francs sur le fonds destiné aux secours des vieux soldats. Le colonel Cerfberr est réélu le ; il soutient de ses votes le ministère Guizot. La Révolution française de 1848 le rend à la vie privée.
