Issu d'une famille de couteliers, Michel Blümelhuber se forma à partir de 1880 à l’école technique consacrée au travail du fer et de l'acier qui venait d'ouvrir à Steyr. Après l'obtention de son diplôme, il s'établit à son compte en 1885[1].
Grâce à un mécène, le comte de Lambach, il trouva de nombreux clients dans l’aristocratie autrichienne. Il créa même une paire de ciseaux pour l'archiduc François-Ferdinand[2]. Il présenta ses œuvres à l'exposition universelle de 1900[1].
En 1910, avec le soutien de l’État, il fonda à Steyr un atelier d'apprentissage du travail de l'acier (fermé en 1942)[1].
Michel Blümelhuber a relancé et renouvelé l'art de la découpe de l'acier appliqué à la coutellerie, notamment grâce à la technique d'ajourage qu'il a développée[1]. Il est également connu en tant que poète[3].
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