Pamplemousse Shatian
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Classe | Equisetopsida |
| Sous-classe | Magnoliidae |
| Super-ordre | Rosanae |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
Shatian est un cultivar de pamplemoussier à pulpe blanche (Citrus maxima), en chinois 沙田 柚 (Shātián yòu) pamplemousse 'Shatian'. Il serait originaire du village de Shatian, ville de Songshan, région autonome du Guangxi en Chine. C'est avec les pamplemousses 'Madou' de Taïwan et le 长寿沙田柚 (Chángshòu shātián yòu) pamplemousse de longue vie de Changshou, le plus renommé de Chine.
Il est également connu sous les noms de pamplemousse de Shatian, 金柚 (Jīn yòu) pamplemousse doré, 梅州沙田柚 (Méizhōu shātián yòu) pamplemousse Shatian de Meizhou du nom de la ville de Meizhou. Pamplemousse Shatian de Rongxian 容县沙田柚 (Róng xiàn shātián yòu) est une IGP depuis 1995[1] et une marque publique régionale[2].
Histoire
A l'origine ce fruit était nommé 羊额籽 (Yáng é zǐ) Mouton-oeil-graine. L'empereur Qianlong (dynastie Qing) aurait aimé ce pamplemousse blanc que lui avait offert un homme du village de Shatian, comté de Rong et il l'aurait nommé pamplemousse 'Shatian'[3]. Le pamplemousse 'Shatian' est connu comme le «fruit rare de Chine», il a remporté de nombreuses médailles d'or dans les concours nationaux, a obtenu la labélisation d'indication géographique nationale. La zone de production est classée zone nationale de démonstration de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires et agricoles d'exportation.
En 2024, la superficie de pamplemousses du comté de Rong était de 16 000 ha, avec une production annuelle de 380 000 t et une valeur de 4,2 milliards de yuans[4]. La même année le festival des fleurs de pamplemousse du comté de Rong et le festival des pamplemousses[5] attirent de 450 000 touristes[6].
