Pamplemousse vert de Tahiti
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Classe | Equisetopsida |
| Sous-classe | Magnoliidae |
| Super-ordre | Rosanae |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
R. Cottin, 1997
Le pamplemousse vert de Tahiti aussi pamplemousse de Tahiti, Sarawak, localement Moanalua ou Anani Popa'a et de nos jours Citrus Grandis Polynesia[1] est un cultivar de pamplemoussier (Citrus maxima) dont la peau et la pulpe sont jaune verdâtre, qui a été introduit en 1921, disséminé et largement cultivé à Tahiti puis à Hawaï (1971) ensuite en Californie[2] il est présent des Marquises aux Gambier[3]. Il est réputé pour son excellente qualité et utilisé pour développer de nouveaux cultivars du fait de sa vigueur.
Cook a introduit le pamplemoussier à Tahiti en 1777 et la mise en culture est observée en 1792[4].
Ce serait au Sarawak[5], au nord-ouest de Bornéo qu'Harrison Smith (1872-1947), exilé américain, professeur de sciences et botaniste introducteur de plantes, aurait reçu en cadeau un pamplemousse qu'il trouva extrêmement juteux et sucré. Il fit parvenir des graines au consul britannique à Tahiti qui lui remis 3 jeunes plantes à son retour en mars 1921. En 1930, la fructification commence et les fruits ont un vif succès. Smith reproduit et diffuse le cultivar depuis son verger[6] de Papeari[7]. La culture se développe à partir de 1932[8].
R. Cottin (1997) le décrit comme un cultivar de C. maxima Tahitian, il ne lui donne pas le nom de Sarawak[9] qui pourtant est souvent utilisé[10]. Sarawak est un État de Malaisie où sont cultivés 294 ha (2010) de pamplemoussiers chinois et thaïs[11], aucune source ne signale de pamplemousse vert ou à chair verte[12].
La culture du pamplemousse vert et la production industrielle de jus, bien que subventionnée[13], connaissent de nombreuses difficultés[14] même si le pamplemousse vert a été classé «à fort potentiel de développement» au Salon des innovations pour le secteur parfumerie-cosmétiques de Paris (2017)[15].
Description
L'arbre épineux a un faible développement. Les feuilles blanches sont larges et en grappes. Fleurs blanches au parfum puissant. Fruit rond, légèrement aplati, jusqu'à 25 cm de diamètre et jusqu'à 2 kg à peau verte qui devient jaune à maturité, la pulpe est vert pâle juteuse et sucrée[8], les nombreuses graines sont monoembryonnés[16].
On lit souvent qu'il appartiendrait à l'espèce hybride américaine Citrus paradis, ce qui ne repose ni sur sa morphologie, ni sur son origine, ni sur une analyse génétique[17]. Les botanistes le classent dans les Citrus grandis synonyme de Citrus maxima[18] et de Citrus decumena[19].
