Patrimonio (AOC)
région viticole
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Un patrimonio[note 2] est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour du golfe de Saint-Florent, dans le département de la Haute-Corse.
| Patrimonio | |
| Zone 2 : terroir du patrimonio. | |
| Type d'appellation(s) | AOC / AOP |
|---|---|
| Reconnue depuis | 1968 |
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Région parente | vignoble de Corse |
| Localisation | Haute-Corse |
| Climat | méditerranéen |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
2 644 heures (à Bastia)[1] |
| Sol | éboulis calcaires mêlées d'argile |
| Superficie plantée | 413 hectares (en 2024)[2] |
| Nombre de domaines viticoles | 36 vignerons |
| Cépages dominants | nielluccio N[note 1] et vermentino B |
| Vins produits | 39 % rouges, 33 % blanc et 27 % rosés |
| Production | 14 593 hectolitres (en 2024)[2] |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 ceps/ha[3] |
| Rendement moyen à l'hectare | 35 hl/ha en rouge, 38 en blanc et 33 en rosé (en 2024)[2] |
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Histoire
Le patrimonio a été d'abord reconnu comme une appellation d'origine contrôlée (AOC) par le décret du [4]. Puis, par le décret du , le patrimonio est devenu une « appellation locale » (une dénomination géographique complémentaire) au sein de l'AOC « vin de Corse » (vin de Corse Patrimonio)[5].
Dans un troisième temps, le patrimonio redevient une AOC à part entière par le décret du [6]. Son cahier des charges a été modifié en [3].
Vignoble de l'AOC patrimonio en automne.
Vignoble de l'AOC patrimonio près de Saint-Florent.
Étymologie
Vignoble
Aire d'appellation
| Images externes | |
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Carte des communes concernées |
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Cartes cadastrales de l'appellation |
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Orthophotos du parcellaire de l'appellation |
Le vignoble s'étend sur sept communes : Patrimonio, Barbaggio, Saint-Florent, Farinole, Oletta, Poggio-d'Oletta et Santo-Pietro-di-Tenda[3].
Orographie et géologie
Le Nebbio, qui enchevêtre collines et petites vallées, bénéficie de terroirs parfaitement exposés.
La variété géologique (schiste argileux sur sous-sol calcaire) permet à la vigne de s’exprimer pleinement.
Climatologie
Il s'agit d'un climat méditerranéen : chaud et sec en été, doux et pluvieux en hiver. Ces caractéristiques sont davantage affirmées en Corse qu'en Provence, car elle est à la latitude de la Catalogne et du Latium. C'est un territoire bien protégé des vents par les montagnes avoisinantes. La partie septentrionale est située dans un endroit abrité des vents forts du nord-est. En période de pluie, le vent sèche les baies et assure ainsi une récolte saine. Dans la période de sécheresse estivale, l'air humide maritime pallie la pénurie d'eau. Pendant la nuit, au sud de l'appellation, l'air frais, jusqu'à 1 000 mètres d'altitude, procure au vignoble un climat équilibré avec une période de croissance légèrement décalée. La station météorologique de Bastia (sur l'aéroport de Bastia-Poretta, à 10 mètres d'altitude : 42° 31′ 46″ N, 8° 47′ 29″ E)[7] est à 20 km au sud-est de l'aire d'appellation, représentative du littoral nord-est de la Corse.
| Mois | jan. | fév. | mars | avril | mai | juin | jui. | août | sep. | oct. | nov. | déc. | année | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Températures (°C) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximale moyenne | 13,8 | 13,9 | 15,8 | 18,3 | 22,4 | 26,4 | 29,4 | 29,8 | 26 | 22 | 17,7 | 14,8 | 20,9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moyenne | 9,6 | 9,5 | 11,3 | 13,7 | 17,5 | 21,4 | 24,4 | 24,8 | 21,4 | 17,7 | 13,6 | 10,6 | 16,3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Minimale moyenne | 5,4 | 5,1 | 6,8 | 9,1 | 12,6 | 16,4 | 19,4 | 19,8 | 16,7 | 13,4 | 9,5 | 6,4 | 11,7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nombre de jours avec gel | 0,5 | 0,8 | 0,1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,3 | 1,7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Précipitations | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hauteur (mm) | 67,3 | 63,5 | 63,7 | 71,6 | 53,7 | 38,8 | 13,8 | 21,1 | 74,5 | 126,5 | 134,3 | 88,1 | 816,9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nombre de jours avec neige | 0,8 | 1 | 0,3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,1 | 0,4 | 2,8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ensoleillement | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Heures | 139,2 | 159,1 | 196,4 | 220,1 | 269,9 | 305,6 | 347,3 | 314 | 237,9 | 182,1 | 134,4 | 139 | 2 644,9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Encépagement
Les vins blancs sont issus du vermentino B[note 1] (appelé localement la malvoisie de Corse).
Les vins rouges et rosés sont issus principalement du nielluccio N (le sangiovese), accompagné accessoirement du grenache N, du sciaccarello N et du vermentino B.
Méthodes culturales et réglementations
Le savoir-faire séculaire des vignerons assure une production de vins de très haute qualité : blancs bouquetés, rosés de soleil et de fruits, rouges amples et charpentés.
Vins
Le patrimonio est une « appellation cru » du vignoble de Corse et se décline en rouge, en rosé comme en blanc. Sur son aire d'appellation, les vignerons peuvent aussi produire de l'appellation régionale « vin de Corse », une appellation de vin doux naturel qu'est le muscat du cap Corse (sur la partie orientale de l'aire d'appellation du patrimonio), deux indications géographiques protégées (IGP méditerranée et île-de-beauté) et du vin sans indication géographique (VSIG, sous le nom de « Vin de France »).
Volumes
Selon le service des Douanes, les données de production des années récentes sont[2] (un hectolitre = 100 litres = 133 bouteilles de 75 cl) :
| Année | patrimonio rouge | patrimonio rosé | patrimonio blanc | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| superficie (ha) | production (hl) | rendement (hl/ha) | superficie (ha) | production (hl) | rendement (hl/ha) | superficie (ha) | production (hl) | rendement (hl/ha) | |
| 2022 | 169 | 5 212 | 31 | 128 | 4 734 | 37 | 120 | 4 238 | 35 |
| 2023 | 177 | 5 662 | 32 | 123 | 4 314 | 35 | 117 | 4 261 | 36 |
| 2024 | 166 | 5 755 | 35 | 119 | 3 957 | 33 | 127 | 4 880 | 38 |
Gastronomie
