Phka Malis
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Phka Malis (en khmer : fleur de jasmin[1]) est un ensemble de variétés de riz parfumé, cultivées au Cambodge[2]. Les variétés Phka Rumduol, Phka Rumdeng et Phka Romeat sont notamment commercialisées sous le nom de Phka Malis[2], bien qu'il s'agisse de variétés différenciées localement[3]. Ces variétés sont très proches du Hom Mali thaïlandais[2].
Il s'agit d'un ensemble de variétés de riz photosensibles, qui ne peuvent donc pousser que pendant la saison des pluies et être récoltées une fois par an[2]. Elles dégagent un arôme floral auquel elles doivent leur nom[1]. Le Phka Malis remporte le prix de meilleur riz du monde de 2012 à 2014, lors de la World Rice Conference (Conférence mondiale du riz)[4].
Le Phka Malis est surtout cultivé dans le district de Tramak[1] au sud du Cambodge, dans la province de Pouthisat, et secondairement dans la province de Battambang[5]. Sa culture a augmenté grâce aux campagnes de promotion à l'exportation dont il a fait l'objet[6].
