Renaud Darmanin
chef cuisinier français
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Renaud Darmanin[1], né le 18 octobre 1984 à Paris 13e, est un chef cuisinier français établi dans le Cantal depuis 2010. Il est chef de son propre restaurant[2],[3].
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Famille :
Il est le petit fils de Jacques Darmanin, né le 10 février 1935 à Denain, qui est l'oncle de Gérald Darmanin.
Son arrière grand-père, Rocco Darmanin[4], né à Béja en Tunisie est issu d'une famille maltaise.
Biographie
Aîné d'une fratrie de six enfants, Renaud Darmanin passe son adolescence dans le Puy de Dôme[5].
Il obtient un baccalauréat hôtelier restauration et un BTS hôtellerie restauration au lycée de Chamalières[6].
En 2010, il reprend l'auberge de la Tour à Marcolès dans le Cantal avec son ex-épouse Lorraine Denoyer qui l'accompagnera jusqu'en 2021[7].
En 2014, il est repéré par le guide Gault et Millau qui lui attribue le trophée jeune talent Auvergne puis en 2016 le trophée Innovation pour le bassin Rhône Alpes Auvergne[8].
En août 2014, Jean-Luc Petitrenaud s'arrête pour déjeuner à l'Auberge de la Tour à Marcolès, le 4 et 5 novembre 2014, il pose ses caméras pour tourner son émission Les Escapades de Petitrenaud pour une diffusion sur France 5 le 14 décembre 2014[9].
En 2018, il obtient une étoile au guide Michelin[10],[11].
En 2019, une émission[12] lui est consacrée sur France 3 avec Julie Andrieu, animatrice de télévision et critique gastronomique française.
En Avril 2023, il ouvre un deuxième restaurant " oxalis " dans la même bâtisse. Début décembre 2023 un bib gourmand lui est décerné par le guide Michelin[13].
