Nicolas Rémy Taillefesse naît le à Sommery de Nicolas Rémi Taillefesse et de Françoise Banse.
Il se marie le à l'église Saint-Lô de Rouen avec Anne Françoise Thiesselin (1763-1832). Ils auront deux filles: Pélagie (1791-) et Clarisse Adèle (1800-1875). Cette dernière épouse Pierre Alexis Corneille (1792-1868), professeur d'histoire et député de Seine-Inférieure. Ils deviendront les parents de Pierre Rémy Corneille (1823-1896), député de Seine-Inférieure sous le Second Empire.
Carrière
Il s'installe rapidement à Rouen, où il étudie la pharmacie, la chimie et la physique chez Ballière de Laisement. Il lui succède en 1782. Il est reçu apothicaire de l'hospice général de Rouen le et le sera jusqu'en 1788.
Il est nommé membre du conseil général de Seine-Inférieure en 1795 puis du conseil municipal de Rouen en 1797. Il devient plus tard adjoint au maire de Rouen et le sera pendant 25 ans. Il est chargé par l'arrêté du du ministre de l'intérieur des fonctions de maire de Rouen pendant la suspension de Pierre Prosper Demadières. Il le restera jusqu'à la nomination le d'Alexandre Hellot.
Le 6prairialan X (), il fonde avec les principaux pharmaciens de Rouen la Société libre des pharmaciens de Rouen dont il sera le premier président.
