Salade périgourdine
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Gascogne
Place dans le service
Entrée ou plat principal
Ingrédients
Salade, pommes de terre, haricots verts, tomates, canard, jambon cru, foie gras…
Accompagnement
Vin du Sud-Ouest
Salade périgourdine
Salade périgourdine.
| Lieu d’origine | Gascogne |
|---|---|
| Place dans le service | Entrée ou plat principal |
| Ingrédients | Salade, pommes de terre, haricots verts, tomates, canard, jambon cru, foie gras… |
| Accompagnement | Vin du Sud-Ouest |
| Classification | Salade composée, cuisine gasconne |
La salade périgourdine est une recette de cuisine de salade composée, traditionnelle de la cuisine gasconne en Gascogne (sud-ouest de la France).
