Sarment du Médoc
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Les Sarments du Médoc sont élaborés dans une chocolaterie, créée en 1969 à Margaux.
| Lieu d’origine | Margaux |
|---|---|
| Créateur | Chocolaterie Mademoiselle de Margaux |
| Date | 1969 |
| Ingrédients | Chocolat et arômes naturels |
| Classification | Candy Award lors du Fancy Food Show à Washington, D.C., en juin 1983 |
Origine
Celle-ci s'était faite une réputation dans la fabrication des barres de chocolat pour garnir les pains au chocolat. Ce fut un incident mécanique survenu à la tuyère de la machine qui provoqua la sortie de bâtonnets fins et tortueux. Le parallèle fut immédiatement fait avec les sarments des vignes toutes proches. Les sarments du Médoc venaient de naître[1].
Commercialisation
Leur commercialisation fut un succès, tant en France qu'à l'étranger, et ils reçurent en juin 1983 Le Candy Award lors du Fancy Food Show à Washington, D.C., récompensant le meilleur produit importé aux États-Unis[1]. Charles Sprengnether fut le créateur des Sarments du Medoc.
Notes et références
Bibliographie
