Sklandrausis
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Le sklandrausis est une spécialité traditionnelle lettone. C'est une tartelette faite de pâte de seigle sucrée et fourrée d'une purée de pommes de terre et de carottes, soupoudrée de carvi[1]. Il se déguste généralement froid, avec du thé ou du lait.
En 2013, la Commission européenne a attribué aux sklandrausis le statut de spécialité traditionnelle garantie[2]. Un festival consacré aux sklandrausis est organisé à Dundaga, dans la municipalité de Talsi, depuis 2013[3].
