Souk El Jazzarine
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Le souk El Jazzarine (arabe : سوق الجزارين soit « souk des bouchers ») est l'un des souks de la médina de Sfax, désormais disparu. Il jouait le rôle d'abattoir pour la médina[1].
Occupant une petite placette à proximité de Bab Jebli, dite Rahbet Ethabh (رحبة الذبح), le souk El Jazzarine constituait l'abattoir de la médina. Son emplacement d'origine se situait entre le fondouk El Haddadine, le souk El Haddadine et le souk Es Sabbaghine, qu'il alimente en matières premières animales (laine, peaux d'animaux, etc.)[2],[1].
