Souk El Saffajine
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Le souk El Saffagine (arabe : سوق السفاجين) est l’un des souks de la médina de Sfax, aujourd’hui disparu[1].
Comme son nom le suggère, il s’agit d’un souk de fabricants de beignets traditionnels de la région. Il se situait sur Nahj El Bey (actuelle rue Mongi-Slim, dite aussi Zuqaq El Marr) entre le souk El Trouk et le souk El Blaghgia[1].
