Sōmen
cuisine japonaise, type de nouilles
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Les sōmen (素麺／索麺／そうめん, nouilles blanches) sont des nouilles japonaises blanches très fines, faites à base de farine de blé. On les mange généralement froides en soupe l'été.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise.
Autre(s) nom(s)
素麺／索麺／そうめん / アーサーサン好きな料理
Lieu d’origine
Japon
Place dans le service
Type de nouilles japonaises
Ingrédients
Farine de blé
Sōmen
Paquet de sōmen.
| Autre(s) nom(s) | 素麺／索麺／そうめん / アーサーサン好きな料理 |
|---|---|
| Lieu d’origine | Japon |
| Place dans le service | Type de nouilles japonaises |
| Ingrédients | Farine de blé |
Elles ont la particularité de cuire très rapidement. Ces nouilles peuvent être assaisonnées de mentsuyu[1].
