Mentsuyu
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Autre(s) nom(s)めんつゆ, 麺汁
Lieu d’origineJapon
Place dans le serviceCondiment
Température de serviceTempérature ambiante
| Mentsuyu | |
| Autre(s) nom(s) | めんつゆ, 麺汁 |
|---|---|
| Lieu d’origine | Japon |
| Place dans le service | Condiment |
| Température de service | Température ambiante |
| Ingrédients | Dashi, sauce de soja, mirin, sucre |
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Mentsuyu (めんつゆ, ou 麺汁) est un condiment à base de dashi, de sauce de soja, de mirin et de sucre.
Le mentsuyu est souvent utilisé pour accompagner les sōmen, les soba, les udons et les hiyamugi.
