Tasty Crousty
chaîne de restauration rapide en France
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Tasty Crousty est une chaîne de restauration rapide française proposant un plat unique dénommé le crousty. Initialement l'enseigne ne disposait que de deux restaurants, le premier à Épinay-sur-Seine et le deuxième à L'Haÿ-les-Roses[2],[3]. En , l'enseigne compte plus 60 restaurants répartis à travers la France[4]. Plusieurs dizaines d'ouvertures d'établissement sont programmées[5]. Le groupe fonctionne sous forme de franchise[6].
Cet article est une ébauche concernant la restauration et la France.
| Tasty Crousty | |
 Logo de Tasty Crousty. | |
 Un crousty de chez Tasty Crousty. | |
| Forme juridique | Société par actions simplifiée[1] |
|---|---|
| Siège social | Paris.svg){kind=small} France
|
| Direction | Galo Diallo (d) |
| Produits | Crousty |
| SIREN | 935088401 |
| Site web | tastycrousty.io |
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Histoire
Concept
L’enseigne propose un plat unique : le crousty sous forme d'une barquette composée de riz blanc, d'aiguillettes de poulet saupoudrées de crème, et d’une sauce maison dont la recette est présentée comme « secrète »[9],[2]. Le concept du crousty aurait été créé par Krousty Sabaïdi, ou du moins c'est ce qu'affirme l'enseigne de restauration thaïlandaise fondée à Bordeaux en 2012[10],[11],[12]. Puis le plat se serait popularisé à partir de 2024 via des campagnes virales sur le réseau social Tik Tok auprès de la jeune génération, au point que plusieurs articles évoquent « un phénomène de la Génération Z »[13],[4]. Sa popularité se répercute dans la progression économique du groupe. Celui-ci peut ainsi revendiquer un million de barquettes de poulet frit écoulées par mois et 60 restaurants ouverts en moins de 2 ans[13]. Son rythme de développement dépasse ainsi celui de Mcdonalds qui « n'ouvre pas plus de 25 lieux par an en France »[4].
Les restaurants ne proposent pas forcément de consommation sur place et privilégient la vente à emporter.
Identité visuelle
Le logotype et l'identité visuelle de la marque reprennent les éléments graphiques (dessins, caractères typographiques, couleurs) du jeu vidéo Grand Theft Auto: Vice City[14].
Alimentation
Menu
Le menu est axé autour du crousty comme plat phare. Il est constitué de trois ingrédients principaux : du riz dans une barquette, avec du poulet frit par-dessus, et une sauce d’inspiration thaïlandaise. Une version curry du crousty est aussi disponible. La chaîne propose également des nems, des tenders et une large sélection de boissons sucrées et soda[15]. La chaîne est certifié halal[16]. En , un crousty est vendu à 9 euros[17].
Valeurs nutritionelles
Pour des crousty de 400 à 500 g, il faut s'attendre à avoir entre 900 et 1 300 kcal déjà considéré comme « bombe calorique »[18]. Or, pour le cas du Tasty Crousty et de ses portions supérieures à 730 g[19], il faudrait s'attendre à bien plus que 1 300 kcal.
Selon le média La République du Centre[19] :
« Les portions de 730 grammes ne répondent pas forcément aux recommandations alimentaires des diététiciens »
