2-sec-ブチル-3-メトキシピラジン

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2-sec-ブチル-3-メトキシピラジン
2-sec-Butyl-3-methoxypyrazine
物質名
別名

3‐sec‐Butyl‐2‐methoxypyrazine
3‐sec‐ブチル‐2‐メトキシピラジン
2-Methoxy-3-(1-methylpropyl)pyrazine
2‐メトキシ‐3‐(1‐メチルプロピル)ピラジン

識別情報
ECHA InfoCard 100.041.850 ウィキデータを編集
日化辞番号
  • J126.473G
性質
C9H14N2O
モル質量 166.224 g·mol−1
外観 無色ないし薄い黄色の液体
匂い 野菜の香り
嗅覚閾値 0.0001mg/l[1]
沸点 99℃（2.7Kpa）
危険性
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）
NFPA 704 four-colored diamondHealth 2: Intense or continued but not chronic exposure could cause temporary incapacitation or possible residual injury. E.g. chloroformFlammability 2: Must be moderately heated or exposed to relatively high ambient temperature before ignition can occur. Flash point between 38 and 93 °C (100 and 200 °F). E.g. diesel fuelInstability 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogenSpecial hazards (white): no code
2
2
0
引火点 77℃
関連する物質
関連するメトキシピラジン 2-イソブチル-3-メトキシピラジン
2-イソプロピル-3-メトキシピラジン
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。

2-sec-ブチル-3-メトキシピラジン（2-セカンダリ-ブチル-3-メトキシピラジン、英: 2-sec-Butyl-3-methoxypyrazine）は、ピラジンの誘導体の一種である。天然には一部の野菜類などに含まれ香気成分として重要な役割を持つ。消防法による第4類危険物 第3石油類に該当する[2]。

用途

脚注

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