ぎんさん From Wikipedia, the free encyclopedia 属 イネ属 Oryza種 イネ O. sativa交配 岩手75号×秋田63号亜種 ジャポニカ O. s. subsp. japonicaぎんさん属 イネ属 Oryza種 イネ O. sativa交配 岩手75号×秋田63号亜種 ジャポニカ O. s. subsp. japonica品種 ぎんさん開発 秋田県テンプレートを表示ぎんさんは、2013年（平成25年）に秋田県で育成されたイネ（稲）の品種[1]。酒米の一つである[1]。安定した品質の多収品種を目的に、「秋田63号」を花粉親[1]、「岩手75号」を種子親とする交配によって育成された[1]。 熟期は中生の晩で、多収[1]。短稈で穂数が多い[1]。千粒重は24.4gである[1]。 「ぎんさん」で醸造した日本酒は、味が良く後味もきれいと評価されている[1]。アミノ酸度が低いため、純米酒に向く[1]。 脚注 [脚注の使い方] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 副島 2017, p. 27. 参考文献 副島, 顕子『酒米ハンドブック』（改訂版）文一総合出版、2017年7月31日。ISBN 9784829981535。 この項目は、植物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:植物／Portal:植物）。表示編集 この項目は、農業に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（ウィキプロジェクト 農業/Portal:農業）。表示編集 この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 Related Articles
