ぼたん (千代田区)

1897年（明治30年）頃、現在地に鳥すきの専門店として創業した。1929年（昭和4年）、現在の木造の建物を建造した。その後、年代は不詳だが、木造の建物の改修工事と、一部を鉄筋コンクリート造に建替えた。2001年（平成13年）には、東京都の歴史的建造物に選定され、今日に至っている。昭和期の主人は鉱物学者として高名であった桜井欽一。

• 年代不詳 - 1897年（明治30年）頃にすきやき店を創業した。
• 1929年（昭和4年） - 現在の建物を建造した。
• 2001年（平成13年） - 建物が東京都の歴史的建造物に選定された。

都選定歴史的建造物 - 2001年選定

ぼたん

建設年 - 1929年（昭和4年）、設計者 - 不詳、構造規模 - 木造一部鉄筋コンクリート造3階、概要 - 玄関の格式高い式台が通りすがりに見える。入母屋造りで、一部改修されているが建設当時の界わいの雰囲気をよく伝えている^[1]。

「東京名代の鳥料理ぼたん」 - 大正時代の名所名物案内の著述^[2]

江戸の真中、須田町角から右に横町を入ると神田の食傷新道で名高い連雀町である。この新道の入口で小粋な門構えの『ぼたん』と小旗を出した鳥専門の店がある。年がら年中朝から晩まで客の絶えたことがない。細長い入口を敷石伝いに入ると、数室の小座敷がある。この女中は一風変わって、筒袖姿で甲斐甲斐しく働いて祝儀などは決してほしがらないので、世辞良く旨い鳥で御はんを喰って呑んでも馬鹿げたほど安く食いるのだから繁昌するのは尤もである。 — 『三府及近郊名所名物案内』 - 日本名所案内社、大正7年8月5日

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  北側の外観を見る（2009年10月1日撮影）
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  入口まわりを見る（2009年10月1日撮影）
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  北側の外観を見る（2009年10月1日撮影）
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  北側の外観を見る（2009年9月27日撮影）
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  北東側の外観を見る（2009年9月27日撮影）
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  2階の外観と看板を見る（2009年9月27日撮影）
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  2階の外観を見上げる（2009年9月27日撮影）