アスコルビン酸ナトリウム

l-アスコルビン酸ナトリウム^[1]
物質名
	IUPAC名 Sodium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate
	別名 Sodascorbate; Monosodium ascorbate; E301
識別情報
CAS登録番号	134-03-2 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:113451 ;
ChEMBL	ChEMBL591665 ;
ECHA InfoCard	100.004.661
EC番号	205-126-1;
E番号	E301 (酸化防止剤およびpH調整剤)
KEGG	D05853 ;
PubChem CID	23667548;
RTECS number	CI7671000;
UNII	S033EH8359 ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID0020105 ;
	InChI InChI=1S/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H, 1H2;/q;+1/p-1/t2-,5+;/m0./s1;
	SMILES OC1=C([O-])[C@]([C@@H](O)CO)([H])OC1=O.[Na+];
性質
化学式	C6H7NaO6
モル質量	198.106 g·mol−1
外観	白から黄色の結晶
匂い	無臭
密度	1.66 g/cm3
融点	218 °C (424 °F; 491 K) 分解
水への溶解度	62 g/100 mL (25 °C) ; 78 g/100 mL (75 °C)
溶解度	ごく微量エタノールに溶解; クロロホルム、エーテルに不溶
危険性
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	0 0 0
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

アスコルビン酸ナトリウム（英: Sodium ascorbate）は、アスコルビン酸（ビタミンC）のナトリウム塩である。化学式はC₆H₇NaO₆で表される。

製造

物質名


IUPAC名 Sodium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate
別名 Sodascorbate; Monosodium ascorbate; E301
識別情報
CAS登録番号	134-03-2
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:113451
ChEMBL	ChEMBL591665
ECHA InfoCard	100.004.661
EC番号	205-126-1
E番号	E301 (酸化防止剤およびpH調整剤)
KEGG	D05853
PubChem CID	23667548
RTECS number	CI7671000
UNII	S033EH8359
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID0020105
InChI InChI=1S/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H, 1H2;/q;+1/p-1/t2-,5+;/m0./s1
SMILES OC1=C([O-])[C@]([C@@H](O)CO)([H])OC1=O.[Na+]
性質
化学式	C₆H₇NaO₆
モル質量	198.106 g·mol⁻¹
外観	白から黄色の結晶
匂い	無臭
密度	1.66 g/cm³
融点	218 °C (424 °F; 491 K) 分解
水への溶解度	62 g/100 mL (25 °C) 78 g/100 mL (75 °C)
溶解度	ごく微量エタノールに溶解クロロホルム、エーテルに不溶
危険性
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	0 0 0
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 N verify (what is ^N ?)