アトロリシンE

アトロリシンE(Atrolysin E、EC 3.4.24.44)は、酵素である^[1][2][3]。この酵素は、インスリンB鎖のAsn³-Gln、Ser⁹-His、Ala¹⁴-Leu結合、またインスリンA鎖のTyr¹⁴-Gln、Thr⁸-Ser結合を切断する反応を触媒する。また、IV型コラーゲンのα1鎖のAla⁷³-Gln、α2鎖のGly⁷-Leu結合を切断する反応を触媒する。

このエンドペプチダーゼは、ニシダイヤガラガラヘビの毒に含まれる。