アピイン
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| アピイン | |
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7-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3-[(2S,3R,4R)-3,4-dihydroxy-4-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chromen-4-one | |
別称 Apigenin 7-O-apiosylglucoside Apigenin 7-O-β-D-apiosyl-(1→2)-β-D-glucoside Apigenin-7-apioglucoside | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 26544-34-3  |
| PubChem | 5280746 |
| ChemSpider | 4444321  |
| KEGG | C04858 |
| ChEBI | |
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| 特性 | |
| 化学式 | C26H28O14 |
| モル質量 | 564.49 g/mol |
| 精密質量 | 564.1479044 u |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
アピイン(Apiin)は、セロリ[1]やパセリ[2]などから単離される化合物である。アグリコンであるアピゲニンの7位にグルコースが結合し、グルコースとアピオースがβ1→2結合している配糖体である。アピゲニン 7-O-グルコシドとUDP-アピオースから生合成される[1][2]。2023年にアピインを生合成する酵素が初めて同定された[1]。