ウラプ From Wikipedia, the free encyclopedia 別名 Urab, Urap-urap, krawuフルコース 副食発祥地 インドネシア地域 中部ジャワ州及びジョグジャカルタ市ウラプ 野菜のウラプ別名 Urab, Urap-urap, krawuフルコース 副食発祥地 インドネシア地域 中部ジャワ州及びジョグジャカルタ市提供時温度 多くはメインコースで提供される主な材料 蒸し野菜のサラダ、ココナッツのドレッシングテンプレートを表示 ウラプ（Urap）は、ココナッツをドレッシングに使った蒸し野菜のサラダである[1]。インドネシア料理、特にジャワ料理（英語版）で見られる。ベジタリアン用のサラダとして食べたり[2]、副食としても食べる。ジャワ人が祝い事の際に食べるトゥンペンの副食として必須であり、またナシクニンにも用いられる。バリ料理（英語版）では、ウラプサユール（Urab sayur）として知られる。 ウラプに通常用いられる野菜には、ホウレンソウ、ヨウサイ、キャッサバの若葉、パパイヤの葉、ジュウロクササゲ、モヤシ、キャベツ等である。豊かな風味を得るために、大部分のレシピでは、ドレッシングに新鮮なココナッツの果肉またはスルンデン（英語版）を用いる。摩り下ろしたココナッツをエシャロット、ニンニク、赤唐辛子、タマリンド果汁、ガランガル、食塩、ココナッツシュガー等で味付けする。 ナシクニン。右下がウラプ 出典 ↑ Indonesian Food recipes ↑ “Vegetarian Guide”. 2012年2月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年2月24日閲覧。 関連項目 ポータル 食 ラワール ガドガド カレドック ペチェル プルチンカンクン クルバン 外部リンク ウィキメディア・コモンズには、ウラプに関連するカテゴリがあります。 Urap recipe from Asian food recipe at the Wayback Machine (archived 2012-11-09) Urap recipe from petit chef Urap recipe from Original Indonesian recipe Resep Urap Urap - Indonesian spicy salad in Youtube Related Articles
