エンレイ (大豆)

長野県中信農業試験場が育成した品種である^[1]。粒は丸粒で大粒、種皮は黄色^[1]。タンパク質含有率が高く、豆腐に適しているほか、味噌の加工にも向いている^[2]。熟期は中早生であり、一般地栽培における収穫時期は10月上旬である^[1]。南東北から中国地方までの広範囲で栽培されており^[1]、主たる栽培地域は北陸である。

2006年の大豆の品種別作付面積^[3]

• 1位 - フクユタカ - 31,560ヘクタール、22.2% - 主に九州・東海・近畿
• 2位 - エンレイ - 16,619ヘクタール、11.7%、主に北陸
• 3位 - タチナガハ - 10,741ヘクタール、7.6%、主に関東
• 4位 - リュウホウ - 8,108ヘクタール、5.7%、主に東北
• 5位 - ユキホマレ - 6,284ヘクタール、4.4%、主に北海道

2016年のエンレイの都道府県別作付面積^[2]

• 1位 - 新潟県 - 4,487ヘクタール
• 2位 - 富山県 - 3,849ヘクタール
• 3位 - 山形県 - 1,216ヘクタール
• 4位 - 石川県 - 485ヘクタール
• 5位 - 福井県 - 241ヘクタール