カフェーパウリスタ

開店

皇国殖民株式会社の社長であった水野龍は、ブラジルへの日本人移送の見返りおよびブラジルコーヒーの宣伝普及のため、ブラジルのサンパウロ州政府より3年間1,000俵のコーヒー豆（ブラジル種）の無償提供を受けられることとなった。これを元に大隈重信に協力を仰ぎ、1910年（明治43年）に合資会社カフェーパウリスタを設立、翌1911年12月に「南米ブラジル国サンパウロ州政府専属珈琲販売所」と銘打ち、京橋区南鍋町（銀座6丁目）に「カフェーパウリスタ」を開業した^[2]。創立に携わった巌本善治が取締役に就き、のち代表取締役を務めた^[3]。サンパウロ州政府からのコーヒー豆の無償提供は実際には12年間続いた^[4]。

1911年には3月にカフェー・プランタン、8月にカフェー・ライオンと、「カフェー」を冠する店が相次いでオープンした年である。プランタン、ライオンは洋酒や洋食も売り物で女給仕を置いていたが、パウリスタはコーヒー中心で店員は少年であった。

1杯5銭のコーヒーを提供する庶民的な店舗として人気を博した。芥川龍之介や平塚らいてうなどの文化人のほか、学生（特に慶応義塾の学生）や社会人などが出入りした。獅子文六も5銭のコーヒーと5銭のドーナツを目当てに通い、同じビルに入っていた時事新報社に勤める伊藤正徳とよく食事もしたという^[5]。カフェーパウリスタは東京市内を始め、名古屋、神戸、横須賀など各地に店舗を展開してブラジルコーヒーを広めた。

事業縮小

1918年（大正7年）8月13日、米騒動の群衆が銀座の店を次々投石で破壊する中、パウリスタもガラスを割られる被害^[7]。

1923年（大正12年）の関東大震災でほとんどの店舗が全壊する大きな被害を受けたこと、およびブラジル政府からのコーヒー豆の無償提供の契約期限が同年で切れたことにより店舗経営から撤退し、事業規模を縮小してコーヒーの輸入・焙煎業を主として行うようになった。その後、移民事業に専念するため水野龍が退任、水野邁朗が経営を受け継ぐ。

戦時下の1943年（昭和18年）には当局の指示^[8]により、横文字の社名を日東珈琲株式会社に名称変更した。

戦後の1947年（昭和22年）、長谷川主計（はせがわ かずえ）が社長に就任^[9]。1968年（昭和43年）12月、長谷川主計が急逝。王子製紙の社員だった息子の長谷川浩一が社長に就任^[10]。

店舗復活

1969年、子会社として株式会社カフェーパウリスタを新たに設立し、1970年、銀座8丁目に直営宣伝店「カフェーパウリスタ」をオープンした^[11]。同店舗は1978年にジョン・レノンとオノ・ヨーコが訪れた^[9]。

その後、長谷川浩一が会長に就任、息子の長谷川勝彦が社長に就任した。