カリオフィレン

Caryophyllene
	優先IUPAC名 (1R,4E,9S)-4,11,11-Trimethyl-8-methylidenebicyclo[7.2.0]undec-4-ene
	別称 (1R,9S,E)-4,11,11-Trimethyl-8-methylenebicyclo[7.2.0]undec-4-ene; β-Caryophyllene; trans-(1R,9S)-8-Methylene-4,11,11-trimethylbicyclo[7.2.0]undec-4-ene
識別情報
CAS登録番号	87-44-5 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:10357 ;
ChEMBL	ChEMBL445740 ;
ChemSpider	4444848 ;
ECHA InfoCard	100.001.588
PubChem CID	5281515;
UNII	BHW853AU9H ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8024739 ;
	InChI InChI=1S/C15H24/c1-11-6-5-7-12(2)13-10-15(3,4)14(13)9-8-11/h6,13-14H,2,5,7-10H2,1,3-4H3/b11-6+/t13-,14-/m1/s1 Key: NPNUFJAVOOONJE-GFUGXAQUSA-N ; InChI=1/C15H24/c1-11-6-5-7-12(2)13-10-15(3,4)14(13)9-8-11/h6,13-14H,2,5,7-10H2,1,3-4H3/b11-6+/t13-,14-/m1/s1 Key: NPNUFJAVOOONJE-GFUGXAQUBC;
	SMILES C1(=C)\CC/C=C(/CC[C@@H]2[C@@H]1CC2(C)C)C;
特性
化学式	C15H24
モル質量	204.35 g mol−1
密度	0.9052 g/cm3 (17 °C)
沸点	254-257 °C, 270 K, -177 °F
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

カリオフィレン (Caryophyllene, [ˌkærioʊfɪˈliːn])、あるいは (−)-β-caryophylleneは、多くの精油の成分の天然の二環式のセスキテルペンで、特にチョウジノキ（Syzygium aromaticum、クローブ）の茎や花から採れるクローブオイル^[3]、アサ (Cannabis sativa)^[4]、ローズマリー^[5]、ホップに含まれる^[6]。通常、イソカリオフィレン（シス型二重結合異性体）やα-フムレン（別名α-カリオフィレン）と混合して含まれる。

天然源

Caryophyllene

優先IUPAC名 (1R,4E,9S)-4,11,11-Trimethyl-8-methylidenebicyclo[7.2.0]undec-4-ene
別称 (1R,9S,E)-4,11,11-Trimethyl-8-methylenebicyclo[7.2.0]undec-4-ene β-Caryophyllene trans-(1R,9S)-8-Methylene-4,11,11-trimethylbicyclo[7.2.0]undec-4-ene
識別情報
CAS登録番号	87-44-5
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:10357
ChEMBL	ChEMBL445740
ChemSpider	4444848
ECHA InfoCard	100.001.588
PubChem CID	5281515
UNII	BHW853AU9H
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8024739
InChI InChI=1S/C15H24/c1-11-6-5-7-12(2)13-10-15(3,4)14(13)9-8-11/h6,13-14H,2,5,7-10H2,1,3-4H3/b11-6+/t13-,14-/m1/s1 Key: NPNUFJAVOOONJE-GFUGXAQUSA-N InChI=1/C15H24/c1-11-6-5-7-12(2)13-10-15(3,4)14(13)9-8-11/h6,13-14H,2,5,7-10H2,1,3-4H3/b11-6+/t13-,14-/m1/s1 Key: NPNUFJAVOOONJE-GFUGXAQUBC
SMILES C1(=C)\CC/C=C(/CC[C@@H]2[C@@H]1CC2(C)C)C
特性
化学式	C₁₅H₂₄
モル質量	204.35 g mol⁻¹
密度	0.9052 g/cm³ (17 °C)^[1]
沸点	254-257 °C, 270 K, -177 °F ^[2]
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。