コック (職業)
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コックは、食品を食べられるように調理する仕事を職業とする人、料理人、調理人[1]。
日本語の「コック」はオランダ語「kok」からの外来語であり[1]、特に西洋料理、中華料理などの料理人を指して用いることが多い（日本料理店などでは「板前」と呼ぶ）[2]。
コックは、シェフと称されることもあるが、コックが料理する者全員を指す言葉であるのに対し、シェフは本来は料理長を意味し、その指揮下で他のコックたちが働くことになるものであり[3]、仕事場では、これら二つの用語は区別されるべきものであり、自由に入れ替えることはできない。
