シュリカンド

シュリカンド（Shrikhand）は、インドの伝統的なデザートの1つ^[1][2][3]。インド北西部のグジャラート州の料理である^[3]。

水切りしたヨーグルトに砂糖を加えて甘くし、カルダモンやサフランで香り付けしたデザートである^[1][2][3]。

揚げパンの1種であるプーリーはカレーにつけて食されるが、シュリカンドに付けても食されている^[3][4]。